Школа Зелёных

Мы так часто говорим про эксперименты…и не зря 🫢

Именно благодаря им можно найти тот самый новый любимый вкус. Например, однажды Вова попробовал добавить шот эспрессо в лимонад... И теперь это одно из его любимых сочетаний 💛

А какие необычные комбинации открыли для себя вы? Будет интересно почитать)

Как приготовить классный матча латте дома? Легко!

«Матчамания» совместно с «Зеленые люди» разобрались, что для этого нужно🍵

Показываем самый простой способ взбить молочко для капучино д-о-м-а ☕️

Дрипы-дрипы-дрипы 🌚

Самый простой способ, который вы можете приготовить дома/на работе/где угодно...
Но вы знали, что можно не делать рецепт, который пишут производители на упаковке?
Для разной задачи подойдет разный рецепт, тут только экспериментировать)

Можно менять:
🟢 объем воды и температуру
🟢 количество вливаний

В видео провели эксперимент, где взяли обычный классический рецепт и короткий рецепт, чтобы сварить почти концентрат

Самое главное — используйте высокий стакан или подскавку для дрипы (у нас, кстати, ее можно купить), чтобы кофе не заваривался в воде

Экспериментируйте!

друзья, у нас для вас отличные новости! ⭐️

мы пересмотрели нашу ценовую политику и сделали обучение еще доступнее:

✨снизили стоимость индивидуальных курсов

✨ запустили групповые занятия по очень приятным ценам.

уже сейчас принимаем заявки на групповое обучение в ручном формате. сайт находится в процессе доработки, поэтому информация по групповым занятиям появится там чуть позже🙏🏻

📏за подробностями и актуальными ценами пишите Вове
📏также записаться на обучение можно через сайт

Турбулентность в самолете в кофе✈️

Турбулентность — это активное движение частиц молотого кофе в воде, которое возникает во время заваривания из-за особенностей подачи воды и скорости потока

Когда вода контактирует с кофе неравномерно, экстракция происходит хаотично: часть частиц недоэкстрагируется, часть переэкстрагируется, а часть раскрывается как нужно. В итоге вкус становится несбалансированным, а повторить удачную чашку почти невозможно.

❗️Недостаточная турбулентность приводит к тому, что вода проходит через кофе слишком мягко, почти не затрагивая часть частиц. В результате напиток может получиться кислотным и водянистым.

❗️Избыточная турбулентность, наоборот, часто приводит к переэкстракции — горечи, резкости и слишком мощному вкусу.

Так что тут, важен баланс, ну и для каждого кофе подходят свои методы вливаний ☕️

Говорим про аэропресс ☝️☕️

Существует два способа приготовления кофе в аэропрессе: прямой и перевёрнутый. Мы чаще всего готовим именно перевёрнутым способом, поэтому расскажем о нём

В аэропрессе можно готовить множество разных рецептов и экспериментировать. Есть даже специальное приложение — Aeromatic, где уже собраны разные вариации приготовления.

📏Простой рецепт:
12 г кофе
200 г воды

— засыпаем кофе и вливаем 50 г воды, перемешиваем и ждём 30 секунд;
— вливаем ещё 150 г воды, перемешиваем и ждём 1 минуту;
— закрываем фильтром, переворачиваем аэропресс и продавливаем поршень.

Если захотелось научиться варить кофе в аэропрессе — стучитесь @a_t_o_m09 🖤

За подробностями пишите мне @a_t_o_m09

Завезли новые приколы для вашего домашнего кофеварения ☕️☕️

Это набор: чаша для дозирования кофе и пшикатель [пульверизатор]
❗️Для чего он нужен рассказали в видео

Стоимость — 600₽
Можно забрать прямо в кофейне

небольшое напоминание: у нас есть обучение ☕️

• научим варить вас кофе дома
• направим и поможем, если хотите работать в индустрии или качнуть навыки
• обучим сервису, продажам или проведем аудит вашего заведения

🌿короче, направлений много, рассказали всё в видео, а подробнее на сайте

Кофе без кофеина или декаф☕️

Сегодня говорим про кофе с пониженным содержанием кофеина.

Декофеинизация — процесс удаления кофеина из зелёных зёрен с сохранением вкуса и аромата.

Полностью избавиться от кофеина невозможно: в декафе он остаётся, но в сууупер минимальном количестве. Современные технологии позволяют убрать до 99% кофеина, сохранив вкус.

У нас, кстати, можно заказать декаф без доплаты 😢💚

Уже несколько раз тут говорили про важность свежего помола и упоминали про кофемолки, которые мы привезли для вас ☕️

Сегодня показываем, что вас ждет внутри коробочки)

Timemore Chestnut C3S
Что входит в комплект от нас:
• быстрое обучение с нюансами использования
• пачка кофе 200 г
• кожаный чехол для бумажных фильтров
• наша гарантия, если что, подкинем нужные детальки

📏Цена — 5900руб
Можно забрать прямо из кофейни

Осталось 2 цвета сейчас: черные и белые. Но скоро ждем другие цвета молок и еще несколько новых кофейных ништяков!