Осень всё ощутимее, и вечер хочется провести в тёплой атмосфере. В этот вторник Кристина сварит Шу Пуэр на молоке — формат согревающий, мягкий и очень неторопливый.
Сварим два варианта, чтобы почувствовать разницу в плотности и характере:
• Шу Пуэр из крупного листа — даёт мягкий, спокойный настой с бархатистыми древесными оттенками. • Шу Пуэр из мелкого сырья — получается более густым и выразительным, с шоколадно-ореховым тоном.
«Варка на молоке — это всегда про особый уют. Интересно прислушаться к ощущениям и сравнить, как меняется текстура и характер настоя от крупного листа к мелкому», — Кристина.
Будем вместе наблюдать за процессом, никуда не спешить и греть ладони о пиалы.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 22 сентября (вторник) в 18:30 💰 500 ₽ За чабанью: Кристина
В эту субботу достаём запас белых чаёв. Приглашаем присоединиться к совместной дегустации и, возможно, открыть для себя что-то новое или вспомнить приятное старое.
Завариваем проливом:
БайМуДань — тот самый «Белый Пион». Объёмный, со свежими цветочно-травянистыми нотами и приятной сладостью.
ЮэГуанБай — «Белый Лунный Свет». Чай с выраженным фруктово-медовым характером и мягким телом.
Два чая, которые по-своему отлично подходят для сентября. Один - красный, спокойный и сладкий. Второй - Шу Пуэр, плотный и тёплый. Надёжный план для вечера среды.
Заварим проливом:
• Шайхун Манфэй - красный чай солнечной сушки с фруктово-медовой сладостью, мягким ароматом и спокойным характером. • ГунТин БинДао - Шу Пуэр с древесно-ореховыми оттенками, плотным настоем и приятным послевкусием.
«Кажется, в этот раз эти чаи могут показать себя немного иначе. Мне интересно, с какими впечатлениями уйдут гости после этой встречи», — Владимир.
Попробуем два этих чая и спокойно проведём вечер. Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 16 сентября (среда) в 18:30 💰 400 ₽ За чабанью: Владимир
Хочется заварить красный чай из почек - есть в таком какая-то сила, уют и особенный объём вкуса", так сказал Павел и приготовил три красных чая, от которых становится уютно как под тёплым пледом. И которые, возможно, смогут хоть чуть-чуть продлить ощущение лета.
В этот день заварим проливом:
ЦзиньЦзюньМэй — красный чай из молодых почек, мягкий, сладкий и ароматный.
ЦиланьЯ — красный чай с фруктово-цветочным характером и тёплыми пряными оттенками.
ДаЦзиньЧжэнь — красавец из крупных золотистых почек, с медовой сладостью, сухофруктами и мягким хлебным теплом.
Пьём, сравниваем, удивляемся, наслаждаемся вкусом и ароматом.
📅 12 сентября (суббота) в 15:00 💰 500 ₽ Предзапись не нужна
Продолжаем серию экспериментального формата по совместной варке чаёв. Тема уже привычная, но каждый раз всё так же интересно: подбирать пары так, чтобы чаи не спорили, а аккуратно дополняли друг друга при варке.
В этот четверг Владимир приготовит два микса:
• БЕЛЫЙ ЧАЙ + СВЕТЛЫЙ УЛУН — лёгкое и свежее сочетание с объёмной цветочной ароматикой и мягким настоем.
• КРАСНЫЙ ЧАЙ + ТЁМНЫЙ УЛУН — тёплая и плотная связка с фруктовыми, древесными и пряными оттенками.
«При совместной варке чаи ведут себя совсем не так, как по отдельности. Главная задача — угадать баланс, чтобы один чай не перекрыл другой. Хочется проверить пару комбинаций и посмотреть на результат», — Владимир.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 10 сентября (четверг) в 18:30 💰 400 ₽ За чабанью: Владимир
Иногда интереснее построить встречу не на сходстве чаёв, а на контрасте. Собрать в одну сессию совершенно разные категории и проследить, как меняется восприятие от чая к чаю.
В это воскресенье Владимир заварит проливом:
• Да Ху ЛунЦзин — зелёный чай из Чжэцзяна. Свежий, травянисто-ореховый, с лёгкой сладостью и чистым послевкусием. • Мао Се Ван — светлый улун из Южной Фуцзяни. Мягкий, со сливочно-цветочными оттенками и свежей ароматикой. • ЦиЛань — уишаньский улун с выраженной цветочной нотой, пряными оттенками и характерной минеральностью скального чая.
«Захотелось взять чаи с совершенно разным характером. Начнём с зелёного, перейдём к светлому улуну и закончим уишаньским. Мне нравится, когда за одну встречу получается пройти такой диапазон», — Владимир.
Три разных направления, интересная траектория и понятный воскресный ритм.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 6 сентября (воскресенье) в 15:00 💰 450 ₽ За чабанью: Владимир
Осень подбирается ближе: дни становятся короче, а вечерняя прохлада требует от чаепития больше тепла и плотности.
В эту среду Владимир заварит два чая с разным характером:
• Дяньхун Маофэн — красный чай с сочным фруктово-медовым профилем, оттенками сухофруктов и тёплой хлебной нотой. • Гу И «Иу Суй Юэ» — Шу Пуэр с шоколадно-ореховым ароматом, карамельной сладостью и мягкой древесной глубиной.
«Что-то поменялось в воздухе, это осень — самое время для тёмных чаёв. Например, для таких, как: согревающий Дяньхун и бархатистый Шу Пуэр», — Владимир.
Приходите встретить первые дни осени за одной чабанью.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 2 сентября (среда) в 18:30 💰 450 ₽ За чабанью: Владимир
У варки есть одна приятная особенность: за чаем какое-то время можно просто наблюдать. Сухой лист постепенно намокает, вода меняется в цвете, аромат чая нарастает — и сам процесс получается более наглядным и неторопливым.
В этот четверг на чайной доске:
• Шу Пуэр ЦзиньЯ ЦзинГу — рассыпной Шу с плотным древесным характером, мягкой сладостью и тёплыми ореховыми оттенками. • ГуШу ХунЧа — прессованный красный чай со старых деревьев с фруктовой сладостью, мягкой древесностью и долгим послевкусием.
«Люблю варку за то, что её не получится ускорить. Здорово просто наблюдать, как постепенно меняется вода и как ведёт себя чайный лист при долгом нагреве. Хороший повод поставить вечер на паузу», — Владимир.
Останемся у чайника подольше, а всё остальное пусть немного подождёт.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 27 августа (четверг) в 18:30 💰 450 ₽ За чабанью: Владимир
Иногда чайное настроение приходит неожиданно. За всё лето ГАБА почти не появлялась на чабани, а к концу августа захотелось посвятить ей целый вечер.
Во вторник заварим сразу три разных варианта:
• Габа Тропическая — фруктовая и насыщенная, с оттенками сливы, изюма и лёгкими древесно-хлебными нотами. • Габа Медовая — сладкая и округлая, с медовыми, фруктовыми и цветочными оттенками. • Габа Зимняя — более спокойная и изящная, с мягкой сладостью и тонкой ароматикой.
«Габу за лето пила пару раз. Тут хочется прям день габы устроить — будем пить целых три вида. Видимо, очень соскучилась!», — Кристина.
Три разных характера, одна чабань и целый вечер, чтобы без спешки понаблюдать, как отзовётся каждый чай.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 25 августа (вторник) в 18:30 💰 500 ₽ За чабанью: Кристина
Иногда хочется не придумывать особого повода, а просто достать чайник и провести пару часов за хорошим чаем.
В эту субботу заварим два прессованных белых чая и два уишаньских улуна:
• ГунМэй ЧжуаньЧа — кирпич белого чая. Спокойный, с мягкой сладостью, сухофруктовыми тонами и постепенно набирающим объём вкусом.
• ГаоШаньЧэнь — белый чай в блине, с более выдержанным характером и глубоким профилем.
• УИ Шуйсянь — сочный уишаньский улун с мягкими цветочно-древесными тонами, лёгкой пряностью и тёплой сладостью.
• ДаХунПао ШуСян — лот из новой поставки: более глубокий прогрев, пряные оттенки, тёплая древесность и сухофрукты.
«Хочется почувствовать основательность прессованного белого чая и уютную бархатистость уишаньского улуна. В этот раз хочется позаваривать в чайнике», — Павел.
Все четыре чая заварим проливом, только вместо гайвани возьмём глиняный чайник. Посмотрим, как поведёт себя эта компания.
Есть что-то особенное в чаепитии, где большую часть разговора оставляют чаю. В этот понедельник просто замедлимся и дадим процессу идти своим чередом.
Кристина заварит два улуна с разным характером:
• Мао Се Ван — улун из Южной Фуцзяни. Свежий, весенне-цветочный, с лёгкими фруктовыми оттенками и мягким вкусом.
• Я Ши Сян Даньцун — выразительный гуандунский улун с ярким ароматом, цветочно-медовыми нотами и долгим сладким послевкусием.
«Южнофуцзяньский и гуандунский улуны. Очень интересно, как они проявят себя — да ещё и в тишине», — Кристина.
Будем заваривать проливом, больше слушать и наблюдать, чем говорить. А в конце, если захочется, поделимся тем, что каждый успел заметить и почувствовать.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 17 августа (понедельник) в 18:30 💰 450 ₽ За чабанью: Кристина
ТеГуаньИнь — он или она? На самом деле — они. В эту субботу их будет сразу четыре.
Уже знакомый лот станет отправной точкой, а компанию ему составят три новичка - с разной обработкой и характером. Каждый заварим проливом и посмотрим насколько по-разному может звучать чай почти с одинаковым названием.
В программе:
ГоСян — наша постоянная классика. Спокойный и сбалансированный. С намёками на фруктовость во вкусе и душистыми травами в послевкусии.
Ганьдэ Хунбэй НунСян — плотный, прожаренный профиль с тонами запечённых фруктов и карамели.
Сянхуа Хунбэй ШуСян — более глубокий прогрев с пряными оттенками, нотами корочки ржаного хлеба, а может быть даже сухофруктов.
«Один наш постоянный лот заварим первым — для разогрева, а дальше три новичка. Думаю, у каждого из них проявится свой характер и найдется свой поклонник», — Павел.
Что произойдёт, если вместо обычной воды сварить чай на гранатовом соке? Кажется, у этого эксперимента есть все шансы заметно изменить привычный характер чая — добавить ему яркости, кислинки и нового звучания.
В этот четверг будем варить два чая:
• Красный чай — посмотрим, как его сладость и фруктовые оттенки встретятся с гранатом.
• Шу Пуэр — плотный и яркий, но интересно, что произойдёт с ним в такой необычной компании.
«Мне любопытно, какие впечатления останутся у гостей после этой встречи. Интересно будет узнать, что каждый заметит в этих сочетаниях», - Владимир.
Приходите к началу - будет интересно открыть новые грани вкуса и увидеть чай с другой стороны.
📅 13 августа (четверг) в 18:30 💰 450 ₽ За чабанью: Владимир
Новая поставка — это всегда азарт. Кажется, что примерно представляешь, чего ждать, но свежий урожай почти всегда вносит свои коррективы.
В этот раз проверяем красные чаи нового сезона: остались ли они такими же удачными, как в прошлом году? А один из них — ЧжэнЦзун Уи СяоЧжун — и вовсе у нас впервые.
В центре внимания:
Дяньхун Маофэн — мягкий, бархатистый, с медовой сладостью и оттенками сухофруктов.
ЧжунГоХун — плотный, фруктово-ягодный, с долгим и глубоким послевкусием.
ЧжэнЦзун Уи СяоЧжун — классический уишаньский профиль с древесно-пряными тонами и лёгкой фруктовой сладостью.
«Хочется затестить красные чаи из новой поставки. Такие же они вкусные, как в прошлом году? А подобного СяоЧжуна у нас вообще ещё не было — он особенно интересен», — Павел.
Если любопытно сравнить их вместе — присоединяйтесь.
Приходите к началу, предзапись не нужна. 📅 8 августа (суббота) в 15:00 💰 500 ₽ За чабанью: Павел
«На этой встрече хочется просто замедлиться и провести время в хорошей компании — неважно, давно вы пьёте чай или только начинаете с ним знакомиться» — Владимир.
Иногда этого более чем достаточно: без спешки заварить хороший чай, сделать несколько проливов и постепенно знакомиться с ним, не пытаясь сразу подобрать правильные слова для своих ощущений.
В этот вечер заварим два очень разных чая:
• Ганьдэ Сяочжэн ЛаньСян ТеГуаньИнь — светлый улун с чистым цветочным ароматом, сливочной мягкостью и долгим свежим послевкусием.
• ХунСунЧжэнь — красный чай из нежного сырья с бархатистой текстурой, медовой сладостью и оттенками сухофруктов.
В конце встречи сравним впечатления и посмотрим, как по-разному раскроются эти чаи для каждого из нас.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 5 августа (среда) в 18:30 💰 400 ₽ За чабанью: Владимир
Встреча, где мы будем больше наблюдать, чем говорить. Следить, как меняется настой от пролива к проливу, замечать нюансы и не спешить переводить ощущения в слова.
• Хуан Чжи Сян Даньцун — более плотный, с оттенками мёда, спелых фруктов и пряных трав.
«Гуандунские улуны удивительно красиво располагают к тишине. Давайте вместе посмотрим, как с их помощью получится прочувствовать момент, вернуться к себе и направить всё внимание на чай» — Кристина.
Большую часть вечера проведём в тишине. А в конце, если появится желание, поделимся тем, что удалось заметить.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 3 августа (понедельник) в 18:30 💰 450 ₽ За чабанью: Кристина
В эту субботу собираемся на красные чаи. Без суеты заварим три разных сорта и посмотрим, как они себя ведут — от привычной юньнаньской классики до летнего Шайхуна.
• ДяньХун — та самая классика из Юньнани. Мягкая сладость, сухофрукты и пряный мёд.
• Цзинь Му Дань Хун — плотнее и гуще: во вкусе какао, сдоба и долгое сладкое послевкусие.
• Шайхун МанФэй — чай, высушенный на солнце. Более свежий, с ягодной кислинкой и фруктовыми нотами.
«Давно хотел сопоставить эти три чая на одной встрече. Интересно сравнить, как в них раскрывается сладость, и просто здорово провести субботний день за чабанью» — Владимир.
Посмотрим, как настой меняется от пролива к проливу, и пообщаемся о своих впечатлениях.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 1 августа (суббота) в 15:00 💰 450 ₽ За чабанью: Владимир
Обычно миксы собирают из близких сортов. Но интереснее отступить от схем и проверить неоднозначное сочетание. В этот четверг сварим два состава — от понятной пары до смелого эксперимента.
• Светлый улун + Красный чай. Сливочно-цветочные тона улуна сплетаются с фруктовой сладостью красного, обрамляя общую картинку вкуса.
• Белый чай + Шу Пуэр. Тот самый эксперимент, ради которого всё затевалось. Шу Пуэр с первых минут задаёт плотную базу: какао, орех и древесина. Белый чай не спорит с ним, а сглаживает настой, добавляя объём, бархатистую текстуру и тонкую медовую сладость в послевкусии.
«Есть у меня ощущение, что именно эти сочетания могут раскрыться особенно интересно. Любопытно потом сравнить свои впечатления с тем, что услышат другие» — Владимир.
Наблюдаем за танцем чаинок в чайнике, отслеживаем изменение настоя и развитие вкуса в течение варки.
Занимайте места к началу, предзапись не нужна.
📅 30 июля (четверг) в 18:30 💰 400 ₽ За чабанью: Владимир
How can I read @zavodtea without a Telegram account?
TGViewer shows the public web preview Telegram publishes for «Чина Чай». Китайский чай в Омске: recent posts, photos, videos and the subscriber count, with no app, login or account.
How many subscribers does «Чина Чай». Китайский чай в Омске have?
«Чина Чай». Китайский чай в Омске (@zavodtea) has 698 subscribers on Telegram, refreshed roughly every 30 minutes.
Does «Чина Чай». Китайский чай в Омске know I viewed it here?
No. Public channel previews carry no viewer identity, and TGViewer has no accounts or tracking of what you look up.
