Вино по правилам и без

Bone dry. Riesling.

Последнее время не везет с Рислингами: ну если можно так сказать о вине, которое всегда остается беспроигрышным, но, к сожалению, бывает и слишком простым.

Так и здесь: слишком просто (за исключением суперской этикетки, разумеется). Не интересно во вкусе. Можно найти альтернативу демократичнее.

👁: бледно желтый
👃🏼: цитрусовые, яблоки
👄: цитрусовые

💲1300
🧭 vinoterra

#чтовыпитьсегоднявечером #невиновен #riesling #белоевино #riesling #bonedry #vonbuhl

Soft and tender. Chenin blanc.

Первое знакомство едва ли я могу назвать дегустацией, в потоке сумбурных мыслей, тем не менее, ярко запомнился нетривиальный вкус...и вот уже осознанно, со второго раза я смогла оценить этот невероятный букет по достоинству: если плесень, то деликатная и благородная, если мед, то очень ненавязчивый, если масло, то наинежнейшее...

Плотное белое, невероятно нежное, которое хочется смаковать медленно, глоток за глотком в приятной компании, как это бывает со мной.

Контролируйте температуру, из винного шкафа сразу слишком холодно, но перегревать его нельзя - нежное обращение с таким же нежным по букету напитком.

👁: желтый
👃🏼: плесень, мед, сливочное масло
👄: желтые фрукты

💲3150
🧭 marexwine

#чтовыпитьсегоднявечером #невиновен #шененблан #белоевино #винаюар

Going natural and Nah.

Я люблю экспериментировать. И самые смелые и модные тенденции эномира располагают их пробовать. Натуралка от самого модного чешского производителя Милана Нестареча, попав ко мне в руки, не оставила меня равнодушной.

Милан отправился нах... симметрично названию своей одноименной литровой (!!!) бутылки.

Да, не конвенциональные вина имеют право занимать свое место в баре для поколения Z и для любителей трушных простых бражек, но подумайте, хотите ли вы такие эксперименты по цене хорошего классического вина?

Натуралка подвержена всякого рода болячкам ввиду особенностей производства. Например, Бретт- стойкий запах навоза. И данный Пино Нуарчик не стал исключением.

👁: красный
👃🏼: навоз, скотный двор, бретт
👄: красные ягоды

💲2300
🧭 marexwine

#чтовыпитьсегоднявечером #невиновен #чехия #виначехии #милан #нах #пинонуар #цвайгельт #миланнестареч

Гайз, привет!

Темой предпраздничного стрима «Вино по правилам и без» будет трендовое, противоречивое антропософическое направление в виноделии: биодинамика.

Поговорим, как на конечный продукт влияет возврат к истокам и натуральности, разберемся в чем разница между биодинамикой, органикой и натуралкой.

Рекомендую прихватить винцо от Павла Швеца (Крым), или вина с отметками Demeter/Biodivin/Renaissance des Appellations, или же вино с этикеткой Certified organic.

Время: 28.04.2021 20:00

Спикеры: Julia Soldatova

Ссылка: https://www.joinclubhouse.com/event/M8AKz0da

Smoke in the air. Assamblage.

Остаться пеплом на губах - пожалуй самое точное определение этого узнаваемого красного с подножья Везувия! Ассамбляж, который покорит вас запахом пепла, продуктов горения и прекрасным сухим ягодным вкусом с дымком!

Хочется чего-то из ряда вон выходящего, однозначно запоминающегося, не пренебрегайте любопытством и говорите однозначное «да!».

👁: красный
👃🏼: пепел, дым, земля
👄: пепел, дым, красные ягоды

💲9,3€
🧭 🇮🇹

#чтовыпитьсегоднявечером #невиновен #италия #винаиталии #вулканическиевина #везувий

Double bubble. Frizante. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
«Начать утро с шампанского» - фраза звучит изысканно в уме. Когда очень хочется продолжить ее бокальчиком, а его под рукой не оказалось, можно веселья ради побаловать себя баночкой-другой фризанте. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Здесь не будет вкусовых изысков, но легкие пузырики создадут утреннее настроение по пути загород. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
А зачастую настроение - самое главный ингредиент в бокале.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 бледный желтый⁣⁣⠀
👃🏼 цитрусы⁣⁣⠀
👄 цитрусы⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲300⁣⁣⠀
🧭 Азбука Вкуса⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером⠀#винопоправиламибез #фризанте

Scent of spring. Albaraño.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
С первыми лучами солнца вас! Закрываешь глаза, делаешь вдох и таешь от нежного аромата персиков, и нежного помелло. Такая характерно яркая ароматика свойственна всей линейке Виллы Марии в сочетании со всегда четко читаемым сочным послевкусием, конкретно здесь: цитрусовая горчинка и нежное помелло. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Да здравствуют весенние сезоны белого! ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 светло желтый⁣⁣⠀
👃🏼 персики, помело, цедра⁣⁣⠀
👄 свежая кислотность и цитрусы⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲1300⁣⁣⠀
🧭 ⁣⁣перекрёсток ⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером⠀#винопоправиламибез #албариньо #вилламария

Sweet but dry. Muscateller.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Я очень не люблю мускатные вина за их навязчивый одноименный аромат. Однако, стараюсь не ограничивать себя в поисках новых вкусов - рано или поздно я, как и вы, найдете свое вино.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Так и случилось у меня с этим экземпляром: ненавязчивый, деликатный сладковатый аромат муската в сочетании с прекрасной кислотностью и нотками белых фруктов играет с сознанием, будоража его с каждым глотком. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Очень нежное вино. Однозначно заслуживает внимания как для любителей сорта, так и для тех, кто изначально считает его «не своим».⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 светло желтый⁣⁣⠀
👃🏼 нежный мускатный запах⁣⁣⠀
👄 свежая кислотность и специи⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲2600⁣⁣⠀
🧭 @fortwine⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером⠀#винопоправиламибез #мускателлер #muscateller #stadlmann

Channel name was changed to «Вино по правилам и без»

Zero sugar. Brut nature.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Не могу перестать петь оды линейке Mar de Frades, потому как сначала впечатлилась тихими винами этой линейки, а слегка после уже прониклась невероятным вкусом Брют Натюр.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Никакого сахара и при этом абсолютно потрясающий вкус, перед которым невозможно устоять и не пополнить винный шкаф еще парочкой бутылок.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 бледно желтый⁣⁣⠀
👃🏼 соль, эвкалипт, белые цветы⁣⁣⠀
👄 белые фрукты⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲4200⁣⁣⠀
🧭 @fortwine⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером⠀#винопоправиламибез #брютнатюр

Тренд на остановку брожения. Херес.

Проводя очередной вечер в компании своих друзей-эноманов я была соблазнена одним из них. Не так буквально, как вытекает из этой фразы, а самым не тривиальным способом: он предложил завершить дегустацию хересом.

С напитком я была долгое время не знакома, так как редко повышаю градус выше обычного винного, но аргументация меня позабавила и я решила вписаться в эксперимент под кодовым названием: «остановить брожение». Согласно автору, так можно закрыть винный вечер и на утро чувствовать себя свежее обычного.

Вы можете выражать несогласие, но мой личный опыт показал уже не раз, что бокал хереса в качестве диджестива буквально творит чудеса после внушительного дегустационного сета. А какая богатая ароматическая палитра! Сплошное удовольствие!

Я за те утра, когда о предшествующим ему вечере и ночи сожалеть не приходится. И да, я определенно за херес!

#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером #винопоправиламибез #херес

На этой неделе разбираемся в пузырях: шампанское, перляж, мюзле и негоцианты

Как всегда в четверг в #clubhouse в клубе #Винопоправиламибез в 20:00:

https://www.joinclubhouse.com/event/xVbed8Q0

Beyond wine.

Воспоминания относят меня на 10 лет назад, в мой первый в жизни отпуск на побережье Каталонии в компании моего близкого и по сей день друга Эрика и бутылочки «Moon wine» - лунного вина, как его называют. Это особый сбор, который осуществляется по лунным циклам.

Пожалуй, то был поворотный момент, который познакомил меня с винной эстетикой, полной ароматики и вкусов, и приобщил к миру полному открытий, к которому я с любопытством отношусь и по сей день. С тех пор вино плавно, буквально глоток за глотком, вошло в мою жизнь и стало напитком, который я предпочитаю всем остальным.

Beyond wine is friendship. И поэтому на этой неделе я пригласила Эрика как соведущего моей комнаты в #clubhouse «Вино по правилам и без»: широкий бэкграунд (Латинская Америка, Испания, Германия) говорит о том, что ему есть что рассказать о вине.

Присоединяйтесь в четверг, 25.03.2021 в 20:00:

https://www.joinclubhouse.com/event/xLKyYvZP

#винопоправиламибез

Гайз, привет!

Никаких правил. Только удовольствие. Завтра в 20:00 в #clubhouse рассказываю белом Короле: Рислинге.

Загляните в энотеку и прихватите бутылочку на онлайн дегустацию 😉

Присоединяйтесь по ссылке:

https://www.joinclubhouse.com/event/xBBrnod1

Видеть мультики с неоновыми огоньками под ЛСД...

Едва прозвучала эта фраза от кависта из аутентичного питерского винного бара, покупка в моей голове уже совершилась. Питерский подход к продаже и описанию вин мне определено импонирует.

Запрос был на что-то необычное, выдающееся с такими нетривиальными критериями, как пыль, сырость, побелка и кислятина. Что же, леди знает толк в вине))

Вино, которое сносит голову своей абсолютно не типичной ароматикой: мягко, планомерно, ненавязчиво, но однозначно уносит тебя к заявленным неоновым огонькам. Вино, которое играет с твоим сознанием всю дорогу от декантации до последней капли, вызывая самые противоречивые впечатления до последнего бокала, после которого, растекаясь в легком эндорфиновом облаке, ты делаешь вывод - это точно стоит повторить.

Weingut Brand Cuvee Flora
Германия, Пфальц

👃🏼 Сырость, пыль, подвал
👄 Черные ягоды, кожа, грибы, дуб
💲2600 руб
🧭 бар-шоп НаВина

#ЧтоВыпитьСегодняВечером #Невиновен #ВиноПоПравиламиБез

Гайз, привет!

В этот четверг я в рамках «Вино по правилам и без» вместе с компанией единомышленников учимся дегустировать, говорим о легендарном Мальбеке в 20:00 в #clubhouse.

Ставьте колокольчик и присоединяйтесь! Будет в удовольствие!

🔔 https://www.joinclubhouse.com/event/PDeE6RDb

Tastes differ. Champagne.
⁣⁣⠀
Ну и о разочарованиях...В этот раз Шампань, которую, кажется мы отправили недопитую в раковину.

Бывает так, что самые изысканные вина «на заходят». Потому что не интересно, потому что не вкусно, потому что ожидания и вкусовые предпочтения не совпали.

В очередной раз ставлю пунктик в голове по Франции, что необходимо подходить к ней с предосторожностью. Может получится дорого, элитно, но совсем без удовольствия.

👁 светло желтый⁣⁣⠀
👃🏼 сухофрукты
👄 брага⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲5500
🧭 @marexwine⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером

Gambling near the sea. Albariño
⁣⁣⠀
Помнится, есть у меня знакомый, что расхваливал мне Альбариньо. Мне не везло до встречи с этим красавцем на фото выше. Это искусно сделанное тихое и определенно лучшее в своем роде. Уже не первая бутылка и у меня, и у моих коллег.

Нюансы апельсиновой цедры, личи, белых цветов и минералов составляют изысканную ароматическую композицию вина. Бальзамические ноты придают букету глубину, а соленые тона — свежесть.

👁 светло желтый⁣⁣⠀
👃🏼 личи, белые цветы,⁣⁣⠀
👄 выразительная минеральность, цветы, свежесть⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲2200
🧭 @marexwine⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером

When wine is a yogurt
⁣⁣⠀
Очень необычный и запоминающийся креман: йогурт с пузырьками, кто бы мог подумать! Насыщенная ароматика персика, миндаля и такого знакомого йогурта danone.⁣⁣

Рекомендую, если хочется одновременно чего-то необычного и игристого!
⁣⁣⠀
👁 желтый⁣⁣⠀
👃🏼 йогурт, персик, миндаль⁣⁣⠀
👄 йогурт, персик⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲2100
🧭 @hands.restaurant ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером

A biodynamic sip.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Рислинги можно исследовать бесконечно: от легких цветочных, искристых и кислотных, до глубоких масляных текстур с типичной бензольной начинкой.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Сорт, который никогда не перестанет удивлять богатством палитры. И тем не менее, если с палитрой вы уже хотя бы немного «на ты», то самое время экспериментов в сторону биодинамики и органики.

Этот экземпляр невероятно маневренный, плавно сменяющийся на поворотах француз, который поразит своей элегантностью и идеальной сбалансированностью: ненавязчивая резина на разогреве, затем бензол масло и цветы, что попеременно сменяют друг друга. Легкая минеральность и кислотность. Идеальное во всех отношениях вино.
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 бледно желтый⁣⁣⠀
👃🏼 резина, цветы⁣⁣⠀
👄 масло и легкая кислинка⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲2100
🧭 @marexwine ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером