Вино по правилам и без

Гайз, привет! У меня для вас новость: в эти выходные я заказала на дегустацию 13 наименований вин, среди которых белые, игристые, шампань и красные! Регионы Эльзас, ЮАР, Франция, Австрия, Германия и Португалия. О чем осветить после праздников
public poll

4. ЮАР – 4
👍👍👍👍👍👍👍 50%
@chunjul77, @NG_Ivanov, @Shebrakin, Алексей

5. Германия – 2
👍👍👍👍 25%
Alexey, @Shpih51

2. Франция, Шампань – 1
👍👍 13%
Alexandra

6. Португалия – 1
👍👍 13%
@fvckingtea

1. Эльзас
▫️ 0%

3. Австрия
▫️ 0%

👥 8 people voted so far.

Гайз, привет!

В этот четверг в #clubhouse в 20:00 я и мои соведущие винолюбы говорим об оранжевой революции в эномире, Грузии и делаем совместные шаги к осознанной дегустации!

Присоединяйтесь по ссылке, ставьте колокольчик 🔔 :

https://www.joinclubhouse.com/event/PAAnavQO

Возможно так вы найдете свое вино 😉

Flagman of don valley.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Если бы не «Отец» долины Дона, то на винах винодельни Винабани я безоговорочно поставила крест. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
У меня был шанс попробовать почти всю линейку, но я столкнулась с двумя проблемами:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
• 4 бутылки вина разных сортов были не герметичны и скисли⁣⁣⠀
• мои любимые рислинг и шираз в интерпретации данного производителя несносны.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Флагман был привередлив и показал себя понятным, предсказуемым и достаточно сочным (как саперави), однако после декантации и полного раскрытия.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Если вам захочется глоточек юга, сотканный из саперави, каберне и мерло, то данная бутылка выпускается в количестве 1333 бутылок ежегодно, так что у вас есть шансы схватить свою.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 рубиновый⁣⁣⠀
👃🏼 красные ягоды⁣⁣⠀
👄 красные ягоды⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲не указана 🤦🏼‍♀️
🧭 @vinabani ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #ЧтоВыпитьСегодняВечером

Brutal fact.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Хрестоматийное португальское шампанское. С марта по октябрь выдерживается в бочке, а затем 12 месяцев ферментируется в бутылке.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Во вкусе минералы и соль, что делает это шампанское максимально сдержанным, нетривиальным и брутальным.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 светло-желтый⁣⁣⠀
👃🏼 минералы, соль⁣⁣⠀
👄 соль⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲2600 руб⁣⁣
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером #шампанское

Самый сексуальный армянин Татарстана (субъективное мнение, не подкрепленное фактами) сказал мне, что истина в вине. Точнее, вино в Истине, а Истина в Казани. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Что же, Эрнест, пришло время подтверждать субъективные мнения фактами😉⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Я выделю два наименования, которые не оставили меня равнодушной:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
1. Начните путь к истине с Кавы. Она сдержана, и нетипично чувствуются сухофрукты как в аромате, так и во вкусе.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
2. Познайте истину с автохтонном Грилло. Вино меня максимально впечатлило своей необычностью в ароматике: оно пахнет нежным парфюмом! На вкус элегантное, умеренно кислотное⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#inwinewetrust #ЧтоВыпитьСегодняВечером

Wine for gedonists. Syrah.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Откупорить вечером и неспешно разлить по бокалам. Насладиться неспешно осенней ароматикой и никуда не торопясь, получать удовольствие от вечера в компании с ним...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Сира. Безусловно гедонистическое вино. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 вишнево-красный⁣⁣⠀
👃🏼 кожа, листва, земля, дуб⁣⁣⠀
👄 вишня⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲2490 руб⁣⁣⠀
🧭 simple⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером #шираз

It’s a mans world. Shiraz⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Шираз не перестает удивлять своим богатством оттенков: от сочных ягод, нежной кожи, до такого мужского кофейного с дымком аромата. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Когда хочется чего-то брутального: с запахом кожи, кофе и с ароматом дымка. Идем за этой бутылкой. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 фиолетово-красный⁣⁣⠀
👃🏼 черные ягоды, дым⁣⁣⠀
👄 кожа, кофе⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲2000 руб⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#невиновен #чтовыпитьсегоднявечером #шираз

Young lovers. Old wine. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Люблю говорить, что, наконец, достигла того возраста, когда могу позволить себе молодых любовников и зрелое вино. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Казалось бы, дальше должен следовать абзац о том, какой это был невероятный букет и гастрономический оргазм от 2003 года, однако, как зачастую и с любовниками - все достаточно посредственно и без особых изысков 😂⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 рубиново-красный⁣⁣⠀
👃🏼 красные ягоды⁣⁣⠀
👄 пряная вишня⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲7000 руб⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#ЧтоВыпитьСегодняВечером

F1 series. Riesling.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Плохих Рислингов не бывает, на мой взыскательный вкус, однако бывают шикарные! С ним мне удалось познакомится во время приватной дегустации в октябре, и теперь я хочу представить его вам!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Этот - настоящая формула-1 , пульсирующая ароматами свежих шин и жженой карамели. Идеально сбалансирован по всем оборотам. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👁 светло-желтый⁣⁣⠀
👃🏼 резина, карамель⁣⁣⠀
👄 желтые и зеленые фрукты⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲2800 руб⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
#ЧтоВыпитьСегодняВечером #Рислинг

Открыть Африку заново...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для меня эта бутылка - персональное открытие 2020. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⋆ Во-первых, никогда еще Африка не была такой богатой, сбалансированной и с потрясающе интересным послевкусием в сочетании с консервативными сортами винограда. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⋆ Во-вторых, это ассамбляж. А значит, в конкретно этом экземпляре замешены целых три сорта винограда: мерло, каберне фран и каберне совиньон. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
💲3300 руб.⁣⁣⠀

Итак, гайз! Давно не было новых вин здесь, а тем временем я успела продегустировать настоящий Феррари среди Рислингов! Кто хочет узнать его в лицо?

Black matters. Shiraz.

Сыграем на контрасте. Когда ты в поиске насыщенности, терпкости, огня, черных ягод и специй в одном флаконе, то этот товарищ придется к столу. К черту условности по сочетаемости, поэтому, на мой вкус (хотя я дегустировала без закуски), свинина, жирное мясо или шашлык будет отличной парой для этого Шираза. Альтернативной парой будет уже затянувшаяся осень или разожженный зимний камин.

Спасибо Роману Ш. за подарок. Знаю, что ты читаешь 😉

#ЧтоВыпитьСегодняВечером #Шираз #Невиновен

Asian discovery. Shiraz.

Азия безусловно была не о вине, хотя накрыть ужин с ледяным белым все-таки оставалось неплохой традицией.

Однако, сейчас не об этом. Найти в Тайланде вино, которое имеет благородный вкус, для меня стало задачей примерно такой, как отыскать бриллиант среди груды камней.

И вот он перед вами. Молодой Шираз. Легкий, обволакивающий и сбалансированный. Купленный не известно где, вслепую и с большой надеждой. На вкус помню, как будто только что сделала глоток. Ваниль и дуб.

#ЧтоВыпитьСегодняВечером #Шираз #Невиновен

Against the odds. Chenin Blanc.⠀
——————————————⠀
👁: светло-желтый⠀
👃🏼: благородная плесень⠀
👄: миндаль, благородная плесень. ⠀
⠀
💲: ~1000 руб.⠀
🧭: @vinissimo.spb⠀
⠀
Some like it hot или вино для тех, для кого «всё белое одинаковое». Это точно будет отличаться. ⠀
⠀
Шенен Блан-капризный белый, растет на влажных терруаров и идеален для сборки, когда покрывается плёнкой плесени, аромат которой в совокупности с нежным миндалем мы и чувствуем в бокале. ⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #sheninblanc #winelover #wine #foodandwine⠀

It’s all about Ü. Grüner veltliner. ⠀
——————————————⠀
👁: зеленовато-желтый⠀
👃🏼: яблоко, сухофрукты⠀
👄: кислотный, с нежным сладким послевкусием. ⠀
⠀
💲: ~600 руб.⠀
🧭: @vinissimo.spb⠀
⠀
Если вы поклонник молодых нежных Рислингов, да и Рислингов в общем, то Грюнер-это такое лирическое отступление на тему и однозначный must have для вас. ⠀
⠀
Он как молодое вино: слегка зелен, очень свеж и иногда наивно бывает наивно прост, поэтому разочарование на фоне отсутствия насыщенных нот все-таки может случиться. ⠀
⠀
Конкретно этот экземпляр был нежен и прекрасен, и что немаловажно, по демократичной цене. ⠀
⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #grünerveltliner #winelover #wine #foodandwine⠀

Fields of gold. Chardonnay. ⠀
——————————————⠀
👁: соломенно-желтый⠀
👃🏼: травы, солома, полевые цветы⠀
👄: мед, спелые фрукты⠀
⠀
💲: ~600 руб.⠀
🧭: @lenta⠀
⠀
Это как Fields of gold Стинга в бокале: золотые цветущие поля, солнце, травы, солома, которые растекаются медом во вкусе. Непроизвольно хочется августа и ласкового солнца.⠀
⠀
Доступное Шардоне, самая популярная бутылка у Le Grand Noir, которую можно легко найти в супермаркете. Если предпочитаете более нежные и свежие белые, возможно, это вариант не для вас. Если готовы к очень выразительной ароматике и насыщенному вкусу или у вас, как у меня играет Стинг в ушах - смело пробуйте и расширяйте энотические горизонты. ⠀
⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #chardonnay #winelover #wine #foodandwine⠀

Taste of Africa.Sauvignon Blanc.⠀
——————————————⠀
👁: светло желтый⠀
👃🏼: яблоки,⠀
👄: сильная кислотность, яблоки. ⠀
⠀
💲: ~1000 руб.⠀
🧭: @vinissimo⠀
⠀
Казалось бы, столько выпито за время карантина, а расписывать что по-прежнему лень, если конечно речь не о Совиньоне.⠀
⠀
Африканский представитель умерено свеж и сильно кислотен, настоящее сочное зеленое яблоко внутри с характерной горчинкой. ⠀
⠀
Очень напоминает популярный Brancott Estate из NZ.⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #riesling #winelover #wine #foodandwine⠀

Relations of trust. Riesling.⠀
——————————————⠀
👁: светло желтый⠀
👃🏼: яблоки, минералы, шифер⠀
👄: средняя кислотность, яблоки. ⠀
⠀
💲: ~1200 руб.⠀
🧭: @simplewine⠀
⠀
Очень нежный и молодой рислинг, который едва ли успел насытиться своими привычными чертами. Подойдет для знакомства или для поклонников Ника Вайса и его Urban Riesling. ⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #whitewine #riesling #winelover #wine #foodandwine⠀

Питер пропитан своими маленькими традициями: Мансарда. Обязательно ужин. Обязательно видовый столик. Обязательно белое и манговый торт. ⠀
⠀
У нас с Питером всё серьёзно и без измен. ⠀
⠀
И поэтому сегодня, не отступая от традиций, но отодвигая вино на второй план, говорю и показываю его, главную любовь моей питерской жизни - Миндальный торт с манго. В аккомпанементе с уже освещенным ранее Вионье от Краснодарской винодельни «Гай Кодзор». ⠀
⠀
Кто-то уже попробовал Вионье?⠀
⠀
#ЧтоВыпитьСегодняВечером #Невиновен

Scent of Tarragona. Garnacha.⠀
——————————————⠀
👁: насыщенный рубиновый⠀
👃🏼: вяленые ягоды, сухофрукты⠀
👄: алкоголь, варенье, ягоды. ⠀
⠀
💲: не известно⠀
🧭: Испания⠀
⠀
Не все подарки одинаково полезны или надписи на этикетке важно читать. ⠀
⠀
Именно так я решила, поперхнувшись добротной дозой ярко выраженного алкоголя, выступавшей абсолютным лидером в букете, собранном в данной бутылке. Нетипично крепкие 15,2 градуса дали о себе знать, и на мой вкус, затмили все остальные ароматы и вкусы, если таковые и были. ⠀
⠀
Еще один экземпляр, который я вряд ли ли бы рискнула откупорить еще разок. ⠀
⠀
#nevinoven #viticulturalist #чтовыпитьсегоднявечером #redwine #spanishwine #winelover ⠀