Индийские специи

Казалось бы, где взаимосвязь между индийскими специями и «мир, труд, маем» вместе с неуёмным желанием выпить да побольше? А она есть 😅

Встречайте куркумин —антиоксидант, который снизит вред алкоголя и это подтвержденный исследованиями факт [1]. Куркумин помогает снизить концентрацию ацетальдегида в крови и таким образом уменьшить вред, наносимый алкоголем.

К сожалению, у куркумина низкая биодоступность, но ее можно увеличить, употребляя куркумин вместе с пиперином, алкалоидом, который придает жгучий вкус черному перцу [2]. В указанном исследовании экстракт черного перца увеличивал биодоступность куркумина у добровольцев на 2000%.

Также приемлемой биодоступностью обладает препарат куркумина Теракурмина (Theracurmin) [3]. Его использование поможет вам пережить «необходимость» пить алкоголь, уменьшив негативные последствия попойки. Здесь уже можно писать благодарности 😉

Кстати, что касается похмелья, то, похоже, популярный совет не смешивать различные виды спиртного, чтобы меньше «болеть», не подтверждаются. Ни виды напитков, ни порядок, в котором вы их пьете, не влияют на похмелье. Значение имеет только общая концентрация алкоголя в крови [4].

1. Therapeutic Roles of Curcumin: Lessons Learned from Clinical Trials
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3535097

2. Innovative preparation of curcumin for improved oral bioavailability
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21532153

3. Grape or grain but never the twain? A randomized controlled multiarm matched-triplet crossover trial of beer and wine
https://academic.oup.com/ajcn/article/109/2/345/5307130

#винныйликбез #похмелье