Принято считать, что натуральная корковая пробка — залог качества вина и чем пробка на бутылке добротнее, тем лучше само вино. А вино, закупоренное пластиковой и винтовой пробкой, априори не воспринимают всерьёз.
Действительно, когда-то пробка считалась лучшим (и многие века единственным) способом закупорить бутылку. Но сегодня хорошее вино может быть закрыто чем угодно:
Винт - сегодня очень многие немецкие и австрийские премиальные вина, фантастически свежие и интересные рислинги и грюнеры, живут под «винтом». При этом в Австралии и Новой Зеландии, к примеру, закручивающиеся крышки получили такое распространение, что бутылка с пробкой у многих уже вызовет просто недоумение.
Кроненпробка - которую мы привычно ассоциируем с пивом, используется в модных петнатах. Название получила от схожести по форме с короной.
Стеклянная пробка - ее придумали чешские производители стекла. Большую популярность стеклянная пробка приобрела у виноделов Прованса и всех тех, для кого стиль упаковки и дизайн оказались не менее важны, чем качественное содержимое.
Синтетическая пробка - пробка из синтетического материала, который получают или из растительного сырья, например сахарного тростника, или из обычного пластика, сделанного из нефтепродуктов. Сейчас используется в том числе у прогрессивных виноделов Бургундии, которые стараются таким образом защититься от подделок и кастомизировать дизайн.
И собственно, корковая пробка, которую получают из коры пробкового дерева, также бывает трех видов:
• Цельная натуральная пробка • Агломератная - ее делают из пробковой крошки или опилок, которые остались после производства натуральной пробки, либо из той же коры, но из не самых лучших ее участков • Комбинированная - это когда с торцов агломератной пробки приклеены диски из цельного натурального корка.#винныйликбез #виннаяпробка #пробка