Будьте позитивными. И бойтесь своих желаний.

Мы столько лет повторяли, что у российского вина нет собственного стиля. Искали его в сортах, почвах, климате, выдержке. Спорили о том, каким должен быть русский вкус.

А что, если стиль уже рождается? Только совсем не так красиво, как мы представляли. Рынок сжимается. Полка становится дороже. Денег на ошибку всё меньше. То, что не продаётся, убирают из ассортимента.
Сначала исчезает отдельная этикетка. Потом экспериментальная линейка. Потом винодел просто перестаёт делать то, что приходится долго объяснять. Остаётся понятное. Повторяемое. Узнаваемое. То, за чем покупатель возвращается и что закупщик способен защитить цифрами.

С точки зрения рынка это естественный отбор.
С точки зрения культуры именно так и может формироваться стиль.
Ведь стиль страны это не самое необычное вино, случайно найденное в дальнем углу погреба. Это то, что многие производители научились делать убедительно, а покупатель захотел купить второй раз. Но здесь начинается неприятный разговор.

Кто именно создаёт этот стиль? Или матрица ретейла, стоимость денег, скорость оборачиваемости и страх не попасть на полку?

Если виноделы постепенно находят общий язык с собственной землёй это рождение идентичности. Если они начинают делать одно и то же, потому что всё остальное невозможно продать это уже не национальный стиль.
Это стиль выживания.
Похоже, винный эгрегор услышал нашу просьбу: «Дайте российскому вину собственное лицо».
И ответил: «Хорошо. Я уберу всё, что не продаётся».

Возможно, через несколько лет мы действительно скажем: вот он стиль российского вина.
Только важно не перепутать узнаваемость с однообразием, а результат отбора с результатом страха. Потому что настоящий стиль то не когда все стали одинаковыми.
Это когда разные голоса наконец заговорили на одном языке.

Поэтому будьте позитивными: возможно, российский винный стиль уже появляется. И бойтесь своих желаний. Иногда рынок исполняет их слишком буквально.