ВИННЫЙ МАРКИН 🥂

Мы продолжаем наш Курс на Игристое 🥂
🥂Вчера продегустировали 14 игристых вина Италии, рассмотрели Пьемонт, Ломбардию, Трентино и, конечно же, Венето с его Просекко!

🥞А еще совершенно спонтанно решили отметить Масленицу. За 10 минут до занятия соорудили «экспресс»-стол с блинами и икрой. Хотелось бы на «блюдечке с голубой каемочкой», но спонтанность - круче! Огромное спасибо @juli_gourmande и Елене Лебедевой за такую вкусноту!!!

🥂Хотите также? Дружить и дегустировать? Баловать своих однокурсников кулинарными (и не только) талантами?
Следующее занятие уже 4 марта. Будем пить Испанию и Португалию. Спойлер: будет не только Cava.

Пишите, чтобы узнать подробнее - @vladislavmarkin

Для записи на онлайн-курс пишите мне в личные сообщения - @vladislavmarkin 💬
Вам будут доступны и предыдущие занятия в записи и стримы с новых занятий 🥂
Видео вы можете пересматривать и дегустировать каждое игристое, не спеша, в любое время 🥂

Друзья, в честь 23 февраля ем праздничный борщ, который приготовила любимая жена, и провожу время с семьей 🇷🇺

Будьте здоровы, любимы, сильны и счастливы. Больше запоминающихся моментов и исключительно игристого вина.
Потому что, как говорят гонщики Формулы-1, пока ты не лидер - ты пьешь пиво 🥂

Верьте в себя, побеждайте и открывайте шампанское.
А я, как всегда, подскажу, какое лучше выбрать🍸

Вчера прошла роскошная дегустация шампанского Cedrick Bouchard - Roses de Jeanne 🍾🥂

Неповторимый стиль! Почти все кюве созданы по единой технологии, без использования бочки, со спонтанной малолактической ферментацией, без дозажного ликера, в среднем 3 года выдержки на осадке.

💦Это чистый вкус терруара, передача в бокал особенностей виноградников, с которыми работает Седрик. Даже сорт винограда в его винах как будто вторичен и не всегда угадывается.

А уж каким роскошным выступило La Boloree 2008! Просто космос! 🚀

🌚 Загадочное кюве RDJ #2 (которое является и самым дорогим в линейке Седрика) не было пока что разгадано, но версии о сорте появились. Буду выуживать эту информацию из винодела, если получится - обязательно вам расскажу!

Знакомы с этим шампанским? Что удалось попробовать?

Даешь «alco free» вино в массы🔥

Рассказываю, почему у безалкогольного вина Oddbird Blanc de Blancs только плюсы 🅰

➕игристое, которое так люблю,
➕похоже на обычное, привычное, классическое вино,
➕100% шардоне,
➕отличная кислотность и свежий вкус,
➕аромат белых цветов, груши, яблок и минеральности,
➕45 гр сахара на литр, который вообще не чувствуется, а вино пьется как сухое или, максимум, полусухое,
➕и цена для шардоне очень доступная (порядка 3.000 рублей),

🅰️Blanc de Blancs - одно из моих любимых безалкогольных вин.
Хотя нет, один минус у него есть. Это всё-таки не привычное любимое шампанское.

Какое вино продегустировать в следующий раз? Пишите в комментариях 🥂

Запускаю рубрику #маркинпьетроссийское 🥂

Буду делиться уникальными нашими винодельнями, на которые стоит обратить внимание 🤩
Доказываю, что российское вино брать не можно, а 100% нужно. Может, скоро оно инвестицией станет ☺️

В прошлом году ездил на винодельню «Ведерниковъ» (недалеко от Ростова-на-Дону) - входит во всем известную компанию «Абрау-Дюрсо».
🔅🔅
Потрясающий подход к гостеприимству. Всем любителям вина рекомендую отправиться к ним в винный тур.
Делают ребята все вина: игристое, белое, rose, красное.
Самое легендарное вино - ФАНТОМ. Создают его в трех версиях. Можно выбрать по своему вкусу и бюджету: ассамбляж, Каберне-Совиньон и российского сорта Красностоп Золотовский.

💋В Ростове много автохтонов (так и новую терминологию учим) - наших местных сортов винограда, которых в мире больше нигде нет.
А ребята из «Ведерниковъ» создают национальный винный колорит.

🍇Они работают с Сибирьковым, Цимлянским черным, Красностопом Золотовским.
Конечно, выращивают и международные сорта, например, Каберне-Совиньон, который у них получается на международном уровне.

🔡Если понравилась рубрика, пишите в комментариях, про кого интересно узнать, обязательно буду повторять.
Нашим виноделам есть чем похвастаться, а нам - что выбрать и продегустировать 🍷

Вчера у нас прошло второе занятие на Курсе на Игристое🍾

Продегустировали 14 бутылок креманов и некоторых других игристых из Франции.

🥂Следующее занятие пройдет также во вторник, 25 февраля.

Будем изучать и дегустировать любимую Италию и ее игристое: Franciacorta, TrentoDOC, Alta Langa, Oltrepo Pavese, Prosecco и др.

🥂Как всегда, 10+ бутылок, прекрасная компания, блестящие глаза и новые знания. Занятий лучше не придумать

А на нашем онлайн-курсе вы сможете просмотреть предыдущие занятия и уже присоединиться к новым с багажом знаний.
Для особо жаждущих, дегустационные материалы могу выслать 😉

Подробнее в личных сообщениях- @vladislavmarkin 🖱