ВИННЫЙ МАРКИН 🥂

Любите игристое? Жаждете не только новых знаний, но и вина? 

Осталось несколько мест на мой новый КУРС НА ИГРИСТОЕ 🍾

С 11 февраля по вторникам вас ждет 6 географических и гастрономических путешествий по винодельням мира! 

🍷Франция, Италия, Испания, Португалия, Россия, США и, даже, ЮАР. Конечно, не обойдется без знаменитых вин Шампани. Будем дегустировать все! На каждой лекции вы попробуете не менее 10 игристых вин.

🍷Стоимость курса: 80.000₽
Что вы получите: 60 вин, 6 еженедельных лекций-дегустаций, онлайн-запись каждой лекции.
Где? В Москве, каждый вторник с 11 февраля.

Для тех, кто не cможет изучать игристое со мной лично, будет доступен онлайн-формат обучения. Стоимость - 15.000₽

Заявки присылайте @vladislavmarkin
Возьму еще несколько любителей вина и знаний 🥂

Слышали про “Фурминт”? Скорее всего — нет.
А именно сегодня венгерцы и все любители белого сладкого отмечают Международный день Фурминта 🇭🇺

Давайте разберемся, что такое фурминт и почему чем больше плесени, тем вкуснее🤌

Фурминт — локальный сорт винограда, из которого производятся эти вина: Tokaji Aszu, Tokaji 3-5 Puttonyos, Tokaji Essencia и другие.

🔴Своей сладостью и насыщенным ароматом Фурминт чаще всего обязан ботритису (Botrytis cinerea). Это благородная плесень, которая поражает этот сорт винограда. Он прокалывает кожицу ягоде, начинает забирать из нее всю воду, оставляя насыщенный, природный концентрат сахара. 

🔴Только при упоминании Фурминта во рту становится сладко, а насыщенный вкус вина из этого винограда можно услышать, лишь откупорив бутылку. Но сейчас активно появляются и сухие вина из этого сорта.

Виноград Фурминт настолько яркий, что имеет парфюмированный шлейф. А еще, сладкие вина, благодаря ботритису, а точнее, природному сахарному концентрату, хранятся дольше. Поэтому его любил сладкоежка Людовик XIV и продуманная британка королева Виктория🍇

А вы дегустировали вина из Фурминта? Делитесь в комментариях.🅰

🅰️если будете в Будапеште, обязательно загляните в ресторан Aszu, там вам будет вкусно и порадует винная карта.

Прекрасная новость!
Проект l’appartement83 вновь работает, но по новому адресу!

Спешите скорее посмотреть на новую локацию, новый дизайн, новый фирменный стиль!

А моя первая дегустация пройдет в стенах проекта 27 февраля. Тема - красная Бургундия категории Премье и Гран Крю.

Список вин и детали по ссылке, там же билеты!

До встречи 🍷

https://lappartement83.com/shop/burgundii

Для путешествующих - интересная локация и возможность посмотреть все изыски коллекции!

В мире московских и питерских отелей пока без каких-либо выдающихся новостей — все стабильно и привычно. Поэтому, чтобы не оставлять вас без порции увлекательного чтения, я решил поделиться просто интересным контентом. Пусть этот момент станет приятной паузой в вашем дне, наполненной любопытными деталями и, возможно, неожиданными фактами!

150 лет исполнилось одному из самых крупных и богатых винных погребов Европы — Les Caves de l'Hotel de Paris Monte-Carlo. А теперь представьте: вот вы, бокал в руке, гуляете по коридорам, которые дышат винной историей...

- Эти погреба открылись в 1874 году благодаря жене самого Франсуа Блана, основателя отеля и игорного бизнеса в Монте-Карло. Она, видимо, была еще той ценительницей вина, потому что сразу заметила, что напитки в старом хранилище «не того года разлива».

- Общая площадь винного «царства» — 1500 квадратных метров, а это, между прочим, как 3 баскетбольные площадки, только с вином вместо мячей. Погреб вырублен прямо в скале, глубиной в 10 метров. Полки для бутылок здесь растянулись на 2 километра! Представляете, сколько там сокровищ?

- А условия-то! Постоянная температура +11...+13 градусов, влажность 75%, и никакого света — идеальный климат для вина (да и для пряток). В коллекции 350 тысяч бутылок, из них 90% — французские. Половина — это Бордо, потому что что? Потому что короли вин.

- В Великую Отечественную сотрудники отеля проявили смекалку: спрятали 20 тысяч самых дорогих бутылок, отгородив их стеной из пустых. И знаете, кто первый постучался к ним после войны? Уинстон Черчилль. В его честь и открыли ром урожая 1811 года.

- В честь юбилея погреб открыт для туристов до ноября 2024 года. За 2000 евро можно увидеть все своими глазами и попробовать что-нибудь из этого винного рая. Это вам не просто дегустация — это история в каждом глотке!

- В коллекции есть экземпляры, от которых мурашки бегут. Самая старая бутылка — бордоское Chateau Bel Air Marquis d'Aligre 1850 года. А еще: Chateau Margaux 1929 года, Chateau d'Yquem 1890 года и даже легендарный Petrus 1945 года.

- А вот это особенно эпично: бутылка коньяка 1803 года, который был предназначен самому Наполеону. Ну, не дошел он до адресата, но в коллекции нашлось место.

- Les Caves — это еще и «центральный погреб» Монте-Карло, поставляющий вина в 42 ресторана города и три заведения самого отеля. Один из них, кстати, увешан мишленовскими звездами.

- Винный погреб давно стал местом для важных мероприятий княжеской семьи. Свадьбы, дни рождения, юбилеи — все отмечают именно здесь. Оно и понятно, атмосфера располагает.

Вот такая история — на дне бокала не найти, но зато прочитать можно с удовольствием!

📣 Новость для гигантоманов

Готовы две рамки на 300 плакеток для игристого/шампанского.

Квадратная - 70*70см.
Прямоугольная - 45*120см.

Есть петли, чтобы вешать на стену.
Магниты позволяют плакеткам не выпадать и надежно держаться в рамке.

Если хотите заказать индивидуальный размер, вместимость, форму и цвет - пишите @vladislavmarkin.
Срок изготовления - 1 месяц.

Сегодня в редакции Simple Wine News дегустировали 24 Кремана из 6 (из 8 в целом) регионов.

@simple_wine_news

Ох и сложная эта работа в Креманах разбираться. 8 регионов, огромное количество разрешенных сортов винограда, разный уровень производителей…

Если коротко, то сегодня лидировала Бургундия своими строгими и породистыми представителями. Даже мой основной фаворит именно оттуда.

Очень порадовал новый производитель из Эльзаса своей минеральностью и свежестью! Фреш!

Cremant de Die - редкая штучка, тоже сегодня заинтересовала! Берем на курс!

Кстати, Креманы - тема второго занятия «Курса на Игристое», который стартует 11 февраля. Попробуем 12 образцов из всех 8 регионов!

Хотите на курс - пишите мне 🥂