В августе 2026 году WINEPARK получил органический сертификат на виноградник площадью 8 га в селе Понизовка и стал первым винодельческим хозяйством на Южном берегу Крыма с органическим сертификатом лозы. Путь к органическому сертификату начался ещё в 2023 году и продолжался три вегетационных сезона. Главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк и главный агроном проекта Юлия Полковникова рассказали федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ», что сертификация изменила в работе хозяйства, какие сорта урожая 2026 года будут получены с органического участка, как контролируется фитосанитарное состояние виноградника и какие измеримые изменения удалось зафиксировать за три года.
Олег Ничвидюк, главный винодел WINEPARK:
— С момента основания WINEPARK и закладки виноградника в 2018 году все работы велись с большим уважением к природе и с органическим видением.
Официальный процесс получения сертификата мы начали в 2023 году. В течение трёх лет инспекторы наблюдали за тем, как мы работаем, и только в 2026 году нам выдали сертификат.
Поэтому в части работы на винограднике никакой принципиальной разницы не произошло. Сертификация не заставила нас переходить к иной системе: она официально подтвердила подход, который мы последовательно развивали раньше.
Юлия Полковникова, главный агроном WINEPARK:
— Сертифицированный участок расположен на Южном берегу Крыма, в селе Понизовка. Его площадь составляет 8 гектаров. В 2018 году здесь были высажены красные сорта: 6,25 гектаров занимает «каберне совиньон», 1,5 гектара — «мурведр». В 2023 году виноградник дополнили небольшим участком «сиры» площадью 0,25 гектара.
На момент подачи заявления в орган сертификации мы уже двигались в направлении органического виноградарства.
Подбирали подходящие методы обработки почвы, выстраивали систему работы с сидератами, вносили органические удобрения — в частности, конский навоз. Параллельно формировали схему защиты виноградных насаждений, которая соответствовала бы органическому подходу и условиям нашего участка.
То есть к официальной процедуре мы подошли уже с определённым практическим опытом. В течение переходного периода эту систему уточняли, проверяли и фиксировали её результаты.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/articles/oleg-nichvidyuk-i-yuliya-polkovnikova-o-tom-kak-winepark-proshyol-organicheskuyu-sertifikatsiyu?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT