Франк Дюсенер — о различиях зеленых операций на виноградниках Бордо и Шато де Талю

На виноградниках Шато де Талю сохраняют листовую массу, защищающую грозди от интенсивного солнечного воздействия. Такой подход отличается от практики удаления листьев, с которой главный энолог хозяйства Франк Дюсенер работал в Бордо. Об адаптации агротехники к условиям Геленджика он рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».

«В Бордо проводят обломку листьев в зоне гроздей. Это позволяет защитным препаратам лучше проникать к винограду, а солнцу — способствовать созреванию полифенолов», — пояснил Франк Дюсенер.

В условиях Шато де Талю приоритетом стала защита урожая от ожогов. Поэтому привычный агротехнический приём не перенесли на терруар Геленджика.

➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/frank-dyusener-o-razlichiyakh-zelenykh-operatsiy-na-vinogradnikakh-bordo-i-shato-de-talyu?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular

🌐 Все материалы: winemaking-today.ru

«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:

📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT