Вам понадобятся яблоки и мед.
Возьмите ломтик яблока, обмакните его в мед или капните немного на поверхность яблока.
Откусите и прислушайтесь к вкусу.
Сочность, сладость, чуток горечи, терпкость, что-то ещё?

На иврите сегодня принято говорить ШанА товА у метукА.
В новый год по еврейскому календарю принято желать счастливого и сладкого года.
Пусть так и будет.