Официальных сортов винограда стало на один больше.
Семийон гри это семийон, который сам решил порозоветь: спонтанная мутация кожицы, без всякой селекции человека. Он приехал на Кейп с голландцами и долго рос вперемешку с обычным белым семийоном, причём по старым описаниям розового бывало даже больше. Потом пришла филлоксера и выкосила почти все старые посадки, уцелели только клочки.
Дальше начинается занудство, за которое хочется обнять. В 2012 году черенки с виноградника 1960 года на Паардеберге оздоровили от вирусов и размножили, в 2022-м заложили маточник, и только в этом году OIV наконец признал семийон гри отдельным сортом с южноафриканским происхождением.
Четырнадцать лет ради одной строчки в реестре.
Во органолептике описывают как: лемонграсс, лайм, белый грейпфрут, с возрастом уходит в засахаренную цедру, воск, имбирный пряник.
Post #1581
450
