Сегодня мы готовим бранч в тартелерии (месте, где делают лепешки для тако) Maizajo шефа Сантьяго Муньоса.

Вчера вечером мы собрали тут поп-ап ресторан, поставили бар и натерли посуду.
А сегодня устроили историческую встречу двух завтраков с разных концов света: мексиканских тамалес и русских блинов.

Тамале — это распаренная в кукурузном листе маса с разными начинками. Это самое традиционное мексиканское блюдо для завтрака. Ну а про блины вы и сами все знаете. Они у нас тут конечно же со сметаной и икрой.