Один знакомый шеф-повар рассказал, что в Мехико сити 5 млн ресторанов. Считая стритфуд. При населении в 25 млн человек, выходит забавная статистика.

Мы не знаем, сколько тут мест на самом деле. Но хотим рассказать о тех, где успели поесть сами, и которые готовы рекомендовать.

Кофе:

Quentin
– красивая кофейня в районе Condesa.
Cardinal
– есть в районах Condesa и Roma.

Завтрак, обед и ужин:

Molino El Pujol
– кафе известного ресторана Энрике Ольвера Pujol. Все прелести утренней мексиканской кухни: тамале с ананасом и пилонсильо, фантастическая булочка конча, атоле и кукурузная вода.

Expendio de Maiz sin nombre
– маленькое кафе с большой открытой каменной кухней. Всего на два общих стола и возможность наблюдать за поварами в невозможно красивой обстановке. Меню нет, что купили, то и приготовят. Вся еда крутится вокруг кукурузы: лепешки разных форм и содержаний, тамале. Красивые подачи. Закрывается в 18:00.

Nicos
– обед или ранний ужин давольно далеко от центра города. Семейному ресторану больше 60 лет. Ничем не примечательное здание снаружи, неожиданные белые скатерти и ресторанный сервис внутри. До сих пор кухней заведует сын владельцев. Много кукурузы и традиционных рецептов, переработанных на вкус мамы шефа (она кстати все ещё приходит в ресторан и гоняет официантов), разные моле по семейным рецептам, тележки с сальсами и гуакамоле, которые приготовят, учитывая ваши вкусы и пожелания об остроте.

Maximo bistro
– французский ресторан в Мексике. Тостады и разные чили соседствуют в классическими французскими техниками. Можно и на ужин, но лучше бронировать.

El Hidalguense
– известное место с барбакоа – ягнёнком, приготовленным в яме в листьях агавы. Работают только в выходные дни, так как барбакоа – блюдо не на каждый день, а по случаю. Разные части ягнёнка подают с сальсами и лепёшками. Место снимал Netflix для Taco Chronicles и бесследно это не прошло: в меню появились тако с горами насекомых и прочие туристические штучки. Хорошо, что на вкус мяса это никак не влияет. Приходить лучше в начале дня, как только ягнёнка продадут – закроются.