Я придерживаюсь дефицита калорий, но вес не уходит....почему так?

Потому что вы не придерживаетесь дефицита...

Жёсткое ограничение калорий → срыв через несколько дней → за один вечер съедается то, чего не доедали всю неделю → средняя калорийность за 7 дней выходит на уровень поддержания или выше → минус на весах не появляется.

Цикл повторяется. Ты большую часть недели живешь в ограничениях, контролируешь каждый кусочек, ограничиваешь "вкусности", при этом 2-3 срыва в неделю полностью нивелируют создаваемый дефицит...
Это тяжело...Это выматывает...

Если подсчет калорий вызывает тревогу— нужен другой способ контролировать количество еды. Метод порций справляется с этим без цифр: тарелка, ладонь, логика пищевых групп.

Калорийность при этом остаётся в адекватном дефиците — не 800 ккал «для скорости», а минус 10–15% от поддерживающего уровня. Именно столько, чтобы и вес шёл, и срывов не было.

Сталкивались ли вы с срывами на фоне подсчета калорий?