Ну что же, друзья, теперь пройдемся по персоналиям дегустации, которая состоялась 22.01.26 в гастро-пабе Гаражане:

Безусловным лидером "дегустационной гонки" стал Petnat Смородина, 2025 (№3 на фото) от сидродельни "Бражники"
Чистый, свежий, яблочно-ягодный аромат.
Вкус сочный, сбалансированный, с хорошим фруктово-ягодным послевкусием.

Второе место взял Сидр Дикий 2024 от сидродельни "Заречье" (№5-7 "Дикий", "с соком апельсина" и "Лаванда" объединены в "одну бутылку" ,т.к. к сожалению надпись смылась в кулере😜), сброженный на диких дрожжах.
Сельская пастораль, моченые яблоки, сено и чуть поодаль стойло с лошадьми.
Это было то, что я так люблю в традиционном сидре.
Очень захотелось запеченного камамбера.

Третье место поделили:
Бражники. Porcellus 2024, (на фото №4) сухой игристый сидр, сделанный "по классике" с вторичным брожением в бутылке и выдержкой на осадке 14 месяцев, без дегоржажа, поэтому любителям достался осадочек (вкусный и симпатичный 😁).
Образец в котором чувствовались и танины, и аромат прелой листвы, и яблочный пирог с пряностями.

Сидродельня Подсолнечная. Сидр розовый полусухой 2025. (на фото №9)
Описывать свой сидр я не буду, пусть это сделают другие 😁, но мне очень приятно было получить положительные отзывы.

D-Ciders. MINT, полусухой игристый. (на фото №14)
Свежий, приятный, без излишней насыщенности, аромат перечной мяты и хорошо сбалансированный чуть сладковый вкус порадовали и профессиональный сидроделов и интересующихся сидром гостей.
Прекрасный вариант, как для жаркого летнего полудня, так и каминной вечеринки в период рождественских каникул.

Сидродельня Заречье. Сидр с соком апельсина. 2025, сухой. (на фото №5-7)
Очень интересный вариант добавления несброженного сока в уже готовый сухой сидр.
Приятная, легкая фруктово-цитрусовая ароматика, переходящая в сочный, легкий, освежающий вкус, раскрывающийся апельсиновыми нотами и приятным не кислотным послевкусием.

Продолжение следует...