UPDATE

В гостях у свободной рюмочной🫰🏼

Сегодня рассказываем о блюдах из спешл меню которые были разработаны в колабе со свободной рюмочной.

•Печеный болгарский перец с чиабаттой
Сырная намазка из творожного сыра, греческого йогурта и копченой паприкой.
Каперсы, твердый пармезан. Подаем с чиабаттой.

•Тако с рваной свининой и гуакамоле
Тако, свинина, сальса, гуакамоле, барбекю соус, твердый сыр чеддер, хлопья чили, кинза. Подаем с лаймом.

•Картофельный салат
Картофель, соус на основе домашнего майонеза с добавлением брискета, маринованный сельдерей, вареное яйцо, маринованный огурец. Использовали три вида лука: маринованный красный лук, свежий зеленый лук, лук фри.

•Рагу из утки
Картофель, обжаренная утка, морковь, яблоко, зеленый лук, зерна граната.

За фото спасибо Стасу

Совет дня от UPDATE: зови с собой друга и приходи на пенное к нам 🫰🏼

Brewmen brewery
Tomato Soul Spicy Edition - сварено в стиле Томатный гозе (Tomato Gose).
Томатное пюре, табаско, экстракт чили перца и неповторимый баланс вкуса и аромата.

Tomato Soul Smoked Edition - сварено в стиле Копченный томатный гозе
(Smoked Tomato Gose). Более ароматная и насыщенная запахом дыма, вариация томатного гозе с добавлением смеси секретных специй и копченого чеснока.

Tsar - плотный имперский стаут с ароматом ванили, ореха, чернослива и приятным многосложным вкусом

ECHO'22 - IPA c цедрой клементина, нотки цитруса в сочетанием с хмелем Cascade. Продолжение уже ежегодной традиции мандаринового пива.

Харизма Cherry Fruit - классический, всеми любимый саур, закисленный на уникальных лактобактериях, с добавлением большого количества пюре вишни на этапе дображивания. Как результат: насыщенный вишнёвый цвет с ягодным вкусом и послевкусием, с характерной кислотностью белого вина.

Two peaks brew lab
Back To Balance - сварено в стиле Безалкогольный ИПА (Non-Alcoholic РА). Для варки использовали английский солод Extra Pale Ale, специальный венский солод и много овсяных хлопьев. Американский хмель Citra, отдающий спелыми тропическими фруктами, придал напитку яркие цитросувые оттенки. Хмель обрабатывали методом Суо Нор - из него удалили все ненужные привкусы, поэтому пиво вышло насыщенным, ароматным и округлым.

Race & Grace - сварено в стиле Безалкогольный кислый эль (Non-Alcoholic Sour). Легкий фруктовый саур эль с добавлением пюре ананаса и свежевыжатого сока апельсина. В аромате цитрусовый характер, апельсиновая сладость и спелый ананас.
Обогащен витаминами группы В,С.

Cidre Sorre
Sorre - артизанальный брют, созданный из яблочного сока прямого отжима. Освежающий и легкий вкус.

NEW

Сидрерия Октябрь
Rhyk (Рык) - сбалансированный купаж передаёт узнаваемую кислинку северо-западных яблок, дополненную характерными нотами уральских мочёных яблок.

Большая Красная Рука - сидр с добавлением хмеля сортов Citra и Amarillo хорошо сбалансирован. Яблочно-хмелевый вкус с тонким ароматом грейпфрута и хвои. Лёгкий и освежающий.

Сидрерия Заповедник
Zombie Light - сухой яблочный сидр с добавлением сока клюквы. Эта версия не выдерживается в бочках, в отличие от первого релиза «Zombie». Для производства используются только местные яблоки и клюква.

Umeboshi - сухой яблочный сидр с добавлением сока жёлтой сливы прямого отжима.

Sidra Trabanco
Avalon - сидр изготавливается из горьких, кислых и сладких сортов яблок. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, затем в сидр добавляются соответствующий процент сахара и углекислого газа. Отличный баланс сладости и кислотности.

Приоткрываем завесу тайны и показываем как готовим блюда из нового спешл меню которое было разработано в коллабе со свободной.

Уже готовы тебя накормить, так что забегай в гости и пробуй🫰🏼

За видео спасибо Стасу

UPDATE pinned a photo

Спешл
Sold out