Харуто заглянул в ресторанчик после работы и заказал удон с креветкой. Без особых ожиданий.

Он вообще-то собирался взять что-то попроще: лапшу, креветки, нормальную порцию — и домой. Но с этим удоном вышло иначе.

Сначала он заметил креветки и плотную лапшу. Потом — хрустящую морковь, красный лук и ростки сои. Грибы муэр добавили блюду ещё одну текстуру — упругую, почти хрустящую.

Главным стал соус Сабай. Он не перебивал остальные ингредиенты, а соединял их в один насыщенный вкус. А воздушный рис сверху неожиданно менял впечатление от блюда: подарил лёгкий хруст, который хорошо работает с мягкой лапшой.

Харуто доел всё до последней креветки и только потом вспомнил, что изначально хотел ‘что-то попроще’..

🚉 Социалистическая 21.