Сколько стоит УТП
#записки_потребителя с проф.деформацией

В очередной раз в Коломне и в первый раз я таки вкусила местного калача на Зайцева - с индейкой от местного фермера. С точки зрения потребителя - это сытно, это «на мясе не сэкономили».

С точки зрения маркетолога - это супер-бизнес на хлебе в формате русско-народной снеди/стрит-фуда.

Стоимость калача - от 130 до 550 рублей в зависимости от начинки. Очередь ближе к обеду - человек 40. Сорок, Карл! - при том, что вокруг куча лавочек и бистро! Люди стоят и терпеливо ждут готовность очередной партии.

В чем прикол:
- Калачная продает не «поесть» - она продает впечатление. Зайдите на их сайт: там вообще ничего про съестной ассортимент - там про историю места, здания, промысла. Возможность прикоснуться к истории буквально собственными руками.

И именно это работает. Потому что остаться голодными в туристическом месте трудно, а вот добрать эмоций и впечатлений через еду - здесь идею и ценность найти придется.

Еще больше полезной информации 😷
Сайт | Лекции