При Росовском появилось несколько ресторанов, наполненных атрибутами буржуазного шика, в которых собирались главные менты и бандиты Куйбышева эпохи застоя (вместе с местной богемой).

Например, "Парус" открывшаяся в 1972 г. (где имелся натуральный стриптиз под прикрытием варьете - сейчас те комсомолки стали совкубумерками и рассуждают, наверное, про традиционные ценности). Пострадав в антиалкогольную компанию, в 90-е топовые рестораны застойных времён в целом не выдержали резко возросшей конкуренции, и откатились в категорию "свадьбы и поминки для черни". Hudson, ныне находящийся в "России" на хорошем счёту, но судя по тому, что там столовался такой нищеброд, как я, ныне это далеко не первое место.

В Москве вроде такого кардинального обновления не было. Впрочем, какой-нибудь "Насиональ" ещё с добезцаревых времён работает. У нас есть лишь реконструкция (в том же здании и с удачной стилизацией) пивной самого фон Вакано. Реально с добезцаря континуитет только у буфета Оперного театра (открытого в 1910 г.), но это всегда было пристанище небогатой провинциальной интеллигенции.