А теперь дам рецепт для человеческих человеков. Так, чтобы просто взвесить и насыпать.

Напомню, что процент всех солей и компонентов считается от суммы огурцов и воды. Фиг знаю, как вы там набьете свою емкость по плотности. Так как огурцы - это почти вода, то можно максимально упростить с погрешностью и считать, что 1 литр смеси огурцов и воды - это 1 кг. Дальше смотрите по общей емкости.

Пример расчета на 1 кг плодов
Корнишоны 1000 грамм
Вода 820 грамм
Соль поваренная 50 грамм (2.75%)
CaCl2 безводный 2.7 грамм (0.15%)
Аскорбат калия 0.9 грамма (0.05%)
Стартер L. plantarum от Емколбаски 2.2 грамма (0.13%) Хотя их передозировать сложно.

Если хлорид кальция у вас в виде дигидрата (проверьте упаковку) то берите 3.6 г. Но помните, что передозировка даст горечь.

Все - дальше как в прошлом посте описывалось. Для вкусоароматики можно по классике добавить семена и зонтики укропа, листья смородины, немного свежего тертого хрена и чеснок. Тут уже как вам больше нравится.