Три негрони, джин и писко

Что-то мне сегодня паршиво ночью спалось, и по этому случаю я вспомнила историю о шотландском призраке. А значит, самое время вам её и рассказать.

Итак, есть в Шотландии остров Джура. Огромный, но малонаселённый: живёт там человек 300 от силы: «Одна дорога, один магазин, один паб, одна винокурня и пять тысяч оленей».

И вот в XVIII веке островом владел лэрд Арчибальд Кэмпбелл. Непонятно, какая дрозофила его укусила, но в 1781 году он объявил винокурение на острове вне закона. Шотландцы вздохнули, но подчинились.

И вот спустя 29 лет трезвый Кэмпбелл проснулся среди ночи и увидел призрачную старуху, нависшую над его кроватью.

Старуха была очень разгневана и устроила ему такой жёсткий нагоняй, что лэрд тотчас же отменил запрет и в 1810 году открыл винокурню в старой пещере контрабандистов в Крейгхаусе.

Говорят, что в одной из тайных пещер острова до сих пор зарыта бутылка 16-летнего виски, чтобы старушка не буянила.

Непонятно только, как они там жили эти три десятилетия на трезвую голову среди овец и оленей. Небось, спрашивали потом: «Где ты была 29 лет, бабуля?» 🥃

Три негрони, джин и писко

Ну что за люди, а? Золото, а не люди
Взяли и сделали

День Ромового пунша сегодня!

Классический рецепт строится на «правиле пяти» (One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak):

🟣1 часть кислого – лаймовый или лимонный сок
🟣 2 части сладкого – сироп или тростниковый сахар
🟣 3 части крепкого – светлый или золотой ром
🟣 4 части слабого – чай или фруктовый сок
🟣 щепотка специй (мускатный орех, корица) и фрукты.
Ну и лёд – его добавляем в самом конце.

Особенно мне нравится, когда его подают в старинных огромных чашах. Красиво же)
#чтопьютвкино

Три негрони, джин и писко

Слушайте, а чего это я сижу, молчу.
А сегодня, между прочим в ДК «Альфа Кристалл» охренительное шоу с бурлеском и цирком.

50 костюмов, 40 артистов, 9 часов рейва, шесть диджеев, три акта шоу, бурлеск, цирковая пластика, бары, предсказательницы, маркет и многое другое 🎪

Ну да, не барная история, но вы просто посмотрите, каков вайб!

Идите, вы точно успеете)

Подробности здесь

Три негрони, джин и писко

Готовим коллабу с подругой🍸

Подробности - скоро 🎉

Три негрони, джин и писко

Совершенство 🤩

Продолжаем бархабные хроники.

Вот всегда хотелось быть каким-нибудь амбассадором, но туда, похоже, только кинематографичных крашей набирают.

И вот прекрасный тандем Дарья Куксина (амбассадор Espolon) и Даниил Панов (амбассадор Campari) напоили меня чудесными коктейлями в Музее Негрони.

DIA MUERTOS NEGRONI – на текиле Espolon с отсылкой к мексиканскому Дню мертвых и CUPID AND PSYCHE NEGRONI (Купидон и Психея) с красивой историей про убийцу в красных перчатках)

Чистый кайф 🥃

Фото здесь: Гест Campari

Три негрони, джин и писко

Прочла сегодня статью от канала Попить про бархаб и сложности в индустрии.

И у меня есть вопросы. И, конечно, я ищу на них ответы. Так что приглашаю обсудить.

Мне тоже есть что сказать.

Во-первых, мне бархаб понравился. Я туда шла, чтобы узнать новое, поработать с Музеем негрони, послушать истории и обнять своих новых и старых знакомых из разных городов. Мои ожидания оправдались, и я довольна более чем.

Но есть и другие взгляды. Вот есть организаторы бархаба, которые делают то, чего больше не делает никто, и работают с тем, что есть. Я даже не представляю, каких трудов им это стоит сейчас, когда времена для индустрии действительно стали тяжелые. И это вызывает уважение.

И есть критический взгляд. И он тоже честный и основан на фактах. А закрывать на это глаза как-то трусливо, что ли.

А почему я вообще сюда вмешиваюсь?

А потому, что мне важно знать, как работает индустрия изнутри. Я понимаю ценность профессии и хочу приводить своих гостей на бархоппинг в те места, где люди тоже эту ценность понимают.

А чего я точно не хочу, так это чтобы мои гости платили по полторы тысячи не за премиальный алкоголь, а за проходные коктейли «из готовой смеси, кислоты и аромки с невероятным букетом из микса органических кислот». Ну уж нет.

Так что согласна с итоговой фразой: «Мы в ответе за тех, кого напоили».

Статья здесь

Три негрони, джин и писко

Репортаж о том, как Bartender Brothers в лице Владимира Журавлева и Марата Саддарова проводили ритуал Карма Негрони.

Что за ритуал такой и в чем его смысл? 

Идея зародилась в 2016 году, тогда, во время  международной Недели Негрони был смешан 20-литровый коктейль, часть которого запечатали в бутылку – так получился сакральный купаж Мадре. 

С тех пор ритуал проводится ежегодно. Участники приносят свои классические или авторские негрони, подписывают название бара и рецептуру и добавляют коктейли в общий чан – Карму Негрони.

Развешивается все это специальной ложкой, то есть пальцем. А почему? 

А потому что однажды бармен по имени Гэри Риган и по прозвищу Газ спешил сделать коктейль для 20 человек. Чтобы ускорить процесс изготовления, он размешивал коктейли пальцем. Кто-то был в шоке, но фишка прижилась. И вот эта специальная ложка сделана по слепку его пальца.

И вот после того, как все негрони перемешались, часть купажа добавляется в Мадре, исходный материнский сосуд, а часть разливается по бутылочкам и продолжает путешествие по барам. 

А символизирует все это объединенный общий дух бартендеров из разных мест. Все сердца негрони в одном купаже, разве не круто?

Мне однажды сказали, мол, как это можно пить вообще, такая мешанина? А я вот думаю, триады вообще в один стакан кровью капали, викинги – плевали. А у нас Негрони! Сакральное бухло – не для слабаков, товарищи)

Фото с бархаба ищите тут:
📸 bar hub EXPO – La Fiesta 2026

Три негрони, джин и писко