Завершаем рассказ о парфюмной коллекции коктейлей в TIMELESS.

Коктейль ANGEL'S RESERVE вдохновлен ароматом Angels’ Share от Kilian Paris. Название парфюма отсылает к «доле ангелов» — части спиртного, которая испаряется во время выдержки в бочках. Поэтому алкоголь мы использовали соответствующий — коньяк, настоянный на бобах тонка. Его дополняет кордиал из четырёх видов цитрусов, настойка на грейпфруте с миндалём, немного виски на жжёном сахаре, апельсиновый биттер Angostura и пало санто. Цитрусы придают композиции яркость, а коньяк, тонка и древесные оттенки — глубину.

Это коктейль средней крепости, выразительный и при этом понятный. Перед запуском мы провели большую дегустацию с фокус-группой, и он вызвал настоящий фурор. Для нас это было подтверждением, что сложная композиция может легко находить отклик у гостя.

Визуал отсылает к известному приему в азиатской барной культуре — бармен раскручивает бокал на стойке, словно волчок. Мы заказали специальные бокалы с небольшим выступом на донышке, позволяющим им вращаться.

ANGEL’S RESERVE выносят в шейкере-кобблере. Перед гостем раскручивают бокал и наливают в него коктейль. Получается короткий ритуал: движение стекла, льющийся напиток, аромат — всё становится частью знакомства со вкусом.