Ну что, кажется, пришло время раскрывать карты

Возможно, кто-то уже видел анонсы в инстаграме, но теперь хочу рассказать об этом здесь

Я запускаю свой первый проект с физической точкой. Он называется БРЕД — и в нём мы с прекрасной Полиной (@plyushkahohotushka) соединяем то, что давно любим и умеем: выпечку и ферментацию

Пока начинаем со сдобы во всех её проявлениях: сладкие и солёные булочки, хала, пирожки, ватрушки с разными начинками. А ещё будут соленья, кимчи и другие штуки, которыми я давно занимаюсь. Ферментация обязательно появится — просто чуть позже

Полина отвечает за выпечку, я — за начинки и прочие вкусные дела. В общем, будем вместе смотреть, что из этого получится

Пока БРЕД — это pop-up, то есть временная история на площадке Cazaban Bistro (@cazaban). Работаем по пятницам, субботам и воскресеньям. Для меня это первый такой опыт, поэтому есть и волнение, и огромное желание наконец всё запустить

Техническое открытие — уже в эту субботу. Будем готовить булочки и наливать фильтр-кофе. Очень хочу увидеть знакомые лица, познакомиться с новыми и просто угостить вас тем, над чем мы работаем

Ждём в гости:

📍 Cazaban Bistro (БРЕД)
Москва, Серпуховская площадь, 36/71с1 (вход на углу здания)

Пятница / суббота / воскресенье
С 10:00 и до последней булочки

Наш инстаграм, там будут все новости bred.popup

До встречи! Очень надеюсь, что вам будет вкусно 🤍