Тема Еды | Яндекс Еда

Вы ждали, мы ждали, все ждали возвращения «Консалтинга для региональных рестораторов»! 🍋

Если вы хотите получить бесплатную консультацию от экспертов, записывайте: до 3 июля мы принимаем заявки от тех, у кого есть вопросы в коммуникациях и маркетинге, работе с агрегатором, управлении кухней и операционном управлении.

▶️кто может участвовать?
владельцы и топ-менеджмент из регионов России — кроме Москвы, Петербурга, Московской и Ленинградской областей.

▶️как узнать, возьмут ли меня? Заполните подробно заявку. Ждите 3 июля и если вы прошли, мы свяжемся в течение месяца и назначим зум с экспертом по вашей теме. А это:

🟡в маркетинге — Ирина Орёл, Михаил Балыков
🟡в доставке — Юля Журавлёва, Юра Ситников, Наталья Крылова
🟡в операционном управлении: Евгения Барташевич, Александр Кроитор
🟡в управлении кухней: Дмитрий Решетников и Франсуа Фурнье

Отправьте тому, кому будет полезно!

Краснодар на связи? Есть новости. Теперь у вас есть доставка от Ultima Яндекс Еды.

К ней уже подключились больше 20 ресторанов, как «Мадьяр», «Скотина» и другие. Кто-то впервые начал работать с доставкой, например, Café Krasnodar и Ave Bistro. К заказу доступны авторские блюда от лучших шеф-поваров города: как хот-дог с крабом от Романа Малушка («Птичка-Невеличка»), или осьминог с кремом фава от Рузаны Кошоковой (Sofi), угольная рыба со спаржей от Усона Эргешова (The Great Kraken) и красный борщ от Миграна Мовсисяна (Café Krasnodar).

Доставка Ultima Яндекс Еда доступна в Центральном, Фестивальном и Школьном районах города, а также в районах Панорама, 40 лет Победы, Кожзавод и ЗИП. Зоны доставки и список партнёров будут расширяться.

Ultima Яндекс Еда продолжает расширяться: число заказов всего сервиса в мае 2025 года увеличилось на 88% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Впервые услуга доставки блюд из отобранных гастроэкспертами ресторанов от Яндекс Еды была запущена в августе 2022 года. Сейчас сервис доступен уже в восьми крупных городах России — Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Красноярске, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Сочи и Краснодаре.

В сервисах Яндекс Еда и Деливери на долю регионов приходится уже больше половины всех заказов. В мае 2025 года количество заказов в Яндекс Еде в Краснодаре выросло на 27% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Краснодар входит в топ-3 городов-миллионников по темпу роста заказов.

Хотели бы помощника, который помогает выбирать рестораны?

🍋 Мы его сделали. Ассистент работает на базе нейросети YandexGPT 5 Pro и учитывает различные сценарии — от семейного ужина до вечеринки с друзьями.

С детской комнатой рядом с домом или с доставкой в офис? Он выберет за вас. Детали здесь.

— Вам салфетки положить?

Сегодня в корзину добавляем кейс Salone pasta&bar. Разбираем, как в ресторане упаковывают доставку и зачем так заморачиваться, если есть купоны, афиши и скидки?

Вчера в Турине перуанский Maido был назван лучшим рестораном планеты на церемонии The World 50 Best Restaurants.

Результат изумил наблюдателей: почти все ждали на первой строчке Asador Etxebarri, который снова второй.

Что произошло, разбираемся с Аней Куклиной и «Открытой кухней».

ещё одни #вестипмэф

😋Гендиректор «Вкусно — и точка» Олег Пароев заявил, что компания начала работу над халяльным и постным меню. Так сеть хочет показать, что им одинаково важны все потребители, от которых есть запрос. При этом алкоголь здесь продавать не намерены.

«Точно нет. Никогда. Даже в перспективе», — подчеркнул он.

❤️ — а жаль, я бы приезжал ещё чаще
👏 — все на зож
🍋 — главное, чтобы доставка качала

Увидели интересную статью про то, как открыть ресторан, делимся с вами ▶️

Илиас Илиадис (Iliadis и «Пита & Сувлаки») открыл свой первый ресторан в 20 лет в Греции, дальше двинулся в Москву, где вложил в проект 5 миллионов рублей и вернул их через месяц. Про экономику доставки с агрегатором говорит так:

Я посчитал деньги за несколько лет пользования услугами тех агрегатора и пришел к выводу, что это дает дополнительный товарооборот — от 10 до 30% в среднем. В среднем 15–20% товарооборота получится делать на же производственных мощностях без увеличения штата поваров. База гостей зала и заказчиков доставки пересекается максимум на 25%, а значит, с доставкой мы привлекаем тот трафик, кто ранее не знал о нашем ресторане и не узнал бы, если бы мы не появились в меню доставки.

Перерисовали для вас важные цифры. Сохраняйте 🥑

#вестипмэф

🥞Основатель «Теремка» Михаил Гончаров сказал, что блин «Дубайский шоколад» может стать региональным специалитетом, а в меню планируют ввести вино и коктейли.

Как вам новость?

💛 — сударь, мне игристого!
😍 — лучше старый добрый квас
⭐️ — главное, чтоб доставка качала

Вчера у нас вышел материал на РБК Трендах, где Александра Артюшкина рассказала о том, что интересно пользователям сегодня.

🔶 Спойлер: растёт спрос на домашнюю и здоровую еду.

Там ещё много интересного, почитайте.

Как быть убедительным для своих гостей ? Как молчать, чтобы вас все слышали? Чем заменить кричащее «мы лучшие» в релизах?

Сегодня о маркетинге.
Листайте и отправляйте своему маркетологу 💛