Вчера в Милане подвели итоги премии.
🥇 Расмус Мунк (Alchemist, Копенгаген) снова признан «Лучшим шефом года».
От России в списках лучших:
🔪🔪 Два ножа (World Class) — Владимир Мухин, ресторан Krasota, Дубай.
🔪 Один нож (Excellent) — братья Артём и Алексей Гребенщиковы, ресторан BOBO, Санкт-Петербург.
Специальные награды (все подробности здесь)
Лучший шеф по мнению профессионалов — Иманшу Саини, Tresind Studios, Дубай
Лучший кондитер — Пиа Салазар, Nuema, Эквадор
Лучший в креативе — Джейсон Лиу, Ling Long, Шанхай
Шеф будущего поколения — Себастиан Хименес, Raest, Фарерские острова