🍃2tea2day🍃

За 15 дней поездки встретимся с 15 нашими постоянными партнёрами-поставщиками. Со многими из них работаем с 2005–2006, кого-то не видели 5, а то и 7 лет, что не мешало нам все эти годы продолжать систематически сотрудничать, не допуская пустот в разных частях коллекции Чайной высоты. Каждый из них — селектор лучшего чая в своём направлении, регионе или стиле, у каждого своя суперсила: у Минвэя склад на пару тысяч разных пуэров, у г-жи Пэн Е лучшие чайные сады на каждой значимой горе острова, у Чжан Мин полный цикл производства уишаньских улунов и муж-гений обжарки, и так далее.

В Пекине в поле нашего внимания и отбора окажутся пуэры, даньцуны, уишаньские улуны, жасминовые чаи всех мастей, зелёные, белые, жёлтые, красные чаи, исинские чайники, мастерские фарфоровые чашки (в том числе ручной росписи), элегантная чайная мебель и инструменты.
На Тайване посетим несколько легендарных чайных садов и гор, включая Шаньлинси, Фушоушань, Дундин, Лишань. Также рассчитываем найти здесь выдающегося качества благовония и авторскую чайную посуду.
Программа в Гуанчжоу будет сосредоточена вокруг пуэров, любао, в том числе редких образцов особой выдержки, также в Гуанчжоу нас ждут партнёры, специализирующиеся на отборных гуандунских улунах и красных чаях.

В День города отправляемся на Большую Чайную Охоту Осени 2024 под девизом «Три Горы Чая»!
О каких трёх речь? Это три горы чайных сокровищ, три воронки, три места максимальной концентрации лучшего чая, свозимого изо всех регионов и сотен чайных гор. Эти три горы — крупнейшие чайные рынки Китая Маляньдао в Пекине и Фаньцун в Гуанчжоу, а также наши партнёры на Тайване компания Quest for Tea, собирающая образцовые чаи со всего острова.

Чай на Минском море 1973

Минские чайные традиции. А танские будут?

В ЧиП вернулся афогатто – в этом году на капсулах от Fauno и мороженым от Чайной Высоты
Если коллаборации, то только такие 🤍
Напиток легко повторить дома: заливаете эспрессо в шарик мороженого в чашке – готово
@coffeeinmsk | #рецепт

чайное мороженое Высоты красиво тонет в кофе ЧиПа - наших давних и драгоценных кофейных друзей

Новый Пуэропорт стартует! Последний раз у вас была возможность оказаться в Пуэропорте 29 февраля в Парке Горького. С 1 марта до 26 апреля ни одного настоящего Пуэропорта не существовало, и вот вчера вечером начал работу новый Пуэропорт Чайной Высоты в историческом чайном месте — саду «Эрмитаж». Все напитки знакомые вам по летнему и зимнему парку — теперь в саду. #всевчайныйсад!

7-8 недель спустя пряничные ритуалы Собаки По Имени Счастье и её хозяйки снова выполнимы - только для этого надо направить стопы и лапы не в Парк, а в Сад, Сад Эрмитаж.
#всевчайныйсад!
Мы уже начали работу, а вчера даже угощали чаем нового урожая всех эелабщих в этом исторически-чайном центре Москвы.
#пуэропортЖИВ!

В истории изменено только имя хозяйки. Все остальное дословно

Пряничные ритуалы собаки по имени Счастье.
не придуманная история:
Нахожусь у врача (массаж).
Врачу поступает звонок от пациентки, громкая связь. После короткого разговора слышу:
- Соня, сгорела твоя любимая чайная.
- Как?!!!! А мы с Счастьем всю зиму ждали, когда туда снова пойдем, у неё же ритуал: она обожает там пряники, которые дают к стакану чая. Ну и каждый раз на прогулке смотрит на меня и показывает, тянет в сторону Чайной высоты. А я ей объясняю, что в обход этой зимой далеко. Ест она все эти вкусняшки по дороге, но пряник ничем не заменишь.
Очень плохие новости!

*Счастье - собака, которой теперь некуда идти за пряником. Пряником к каждому стакану.

А вот это я опубликовал 5 марта:

Здесь будет такая же дубовая столешница для собак и к ним примкнувших иных четвероногих