Слушайте, я понял, что не показывал вам классный инструмент — радар для определения, подходит ли вам Agile, водопад (Plan-driven) или гибридный подход.

Я когда-то про эти критерии когда-то писал, но там ссылка уже протухла, ну и там была просто картинка, а тут — интерактивный чарт, на котором вы можете оценить свой проект.

Вот: https://suitabilityfilter.com/

Оси оценки:
— Доступ к заказчику (на ежедневной основе)
— Приверженность agile-подходу спонсора проекта
— Доверие команде со стороны заказчика
— Разрешается ли команде принимать решения самостоятельно
— Возможность инкрементальной поставки продукта
— Критичность ошибок в продукте (время, деньги, критичные деньги, жизни людей)
— Вероятность изменения требований (% изменившихся требований за месяц)
— Размер команды
— Опыт членов команды

Сразу понятно, почему конкретно в вашем случае Agile не подходит.

Попробуйте, напишите в комментариях — что у вас получилось? Очень интересно.