Нежнейший лосось со свежей спаржей от шеф-повара школы СВЧ Артема Шувчунаса 🍽️

🔻 Спаржу помыть, почистить.
Отварить в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Резко охладить в ледяной воде(важно её просушить через салфетки) и обжарить с обеих сторон на сливочном масле.
🔻 Стейк семги зачистить от костей, удалить кожу, аккуратно
свернуть в рулет, как показано в видео

Соус тар-тар рецепт:

Майонез японский -0.4кг
Каперсы -6гр
Чеснок -4гр
Солёные огурцы -80гр
Яйцо отварное (7 минут)
Огурец свежий -0.05кг
Укроп/ петрушка - 15гр/15гр
Паприка жёлтая - 80гр
Лимоный сок-по вкусу
Соль / сахар - по вкусу

🔻 Твердые ингредиенты измельчить мелким кубиком . Яйцо куриное трем на мелкой терке и объединяем все компоненты.

Приятного аппетита! 😋

Записаться на БАЗОВЫЙ КУРС можно здесь ✅