Кофеин

Самый распространённый легальный психостимулятор на Земле.

Главное, что надо знать о кофеине - это токсин.

Кофеин содержится более чем в 60 видах растений, но везде является вторичным соединением. Многие эксперты считают, что когда-то растения начали синтезировать кофеин в качестве пестицида, а также для защиты от мелких травоядных животных.

Но человек - вершина пищевой цепи. Поэтому уже примерно 30 лет я примерно каждый день пью кофе.

Недавно решил разобраться с важной частью своего рациона.

Поскольку это яд, то есть и смертельная доза. Оценочно это около 100 чашек кофе за сутки. Поэтому смертельно отравиться кофеином крайне сложно (хотя зарегистрированные случаи есть).

Высокой дозой кофеина, после которой начинаются всякие неприятные эффекты, считается более 400 миллиграмм в сутки.

Умеренным, то есть допустимым, уровнем потребления кофеина по средневзвешенной оценке из разных исследований считается 200-400 мг в сутки.

Дальше надо научиться считать эти миллиграммы. Есть готовые таблицы, где уже собрана информация по сотням разных напитков (в том числе по чаям, энергетикам, какао и пр.), например, эта.

Я пью в основном американо (100 мг на порцию 200 мл) и капсульный кофе (60-120 мг на 1 капсулу в зависимости от цифр на упаковке). Поэтому стараюсь пить не больше трех чашек кофе в день.

При умеренной дозе кофеин оказывает положительное влияние на организм:

- препятствует наступлению усталости, повышает мыслительную и физическую трудоспособность;

- вызывает повышенное высвобождение дофамина, который дает ощущение счастья;

- стимулирует двигательную активность;

- вероятно стимулирует ресинтез гликогена после физической нагрузки, то есть помогает восстановить уровень энергии;

- улучшает когнитивные функции - память, внимание, мышление (кофеин используется при лечении нейродегенеративных заболеваний);

- оказывает лечебное воздействие на боль.

По поводу негативных факторов (аритмия, внезапная остановка сердца, тревожность, бессонница, зависимость) в основном исследователи продолжают спорить. Многие из них связаны с личностными особенностями восприятия и сочетанием с другими веществами. Но поскольку они все же есть, лучше провести собственный эксперимент и установить свою персональную норму (а заодно и оценить уровень зависимости!).

Одно известно точно, что кофеин увеличивает диурез. Но в лучшем городе Земли это не страшно, а за его пределами и подавно.

Кстати, с другим психоактивным токсином - алкоголем, ситуация другая. Исследователи единогласно решили, что он вреден.

Возможно, конечно, что кофейный лобби сильнее алкогольного. Но я верю в доказательную науку!