Дробина, холодный труб, хмель после сухого охмеления, CIP-мойки, протечки — по отдельности это кажется мелочью. Но сложите всё за месяц, и получатся сотни, а то и тысячи гектолитров пива, которые просто уходят в слив.
А теперь прибавьте к этому рост цен на сырьё, энергию и воду. Каждый потерянный гектолитр сегодня стоит дороже, чем год назад!
На VARKA 2026 Михаил Ершов, главный пивовар «Московской Пивоваренной Компании», разберёт тему:
«Минимизация потерь на пивоварне: баланс между экономией и качеством»
🔹 Карта потерь — где именно теряется больше всего и что с этим делать
🔹 Что можно улучшить прямо сейчас, без покупки нового оборудования
🔹 Как выстроить систему контроля, чтобы результат был стабильным
Но главное — Михаил разберёт ваши конкретные случаи. Чтобы каждый уехал с семинара не просто с новыми знаниями, а с конкретными идеями, которые можно внедрить у себя уже в этом году.
Хотите разобрать свой случай лично с экспертом? Регистрируйтесь на VARKA 2026.
➡️ РЕГИСТРАЦИЯ ⬅
⚡️ Телеграм-бот
📱 Мы в МАХ