Канал для тех, кто интересуется оборудованием для профессиональной кухни. И не только... Проектирование предприятий общественного питания любой сложности. www.stepproject.ru. Stepanova@stepprojects.ru 88001017247
Этот праздник напоминает нам о важности сплочённости, взаимовыручки и общей цели. Когда мы вместе, каждый из нас растет и развивается, достигая новых высот 👍
Интересное решение для расширения уже существующего бизнеса и открытия нового представил завод Briskly – это умный микромаркет.
Холодильный шкаф со встроенным терминалом, позволяющий совершать покупки свежей еды и напитков без кассира, в любом месте, где есть розетка 220В и доступ к интернету.
Он производится только в России.
🔝 Холодильные шкафы с 2-х летней гарантией и Pos-терминалы производятся на одноименном заводе в Выборге. 🔝 Собственная разработка программных приложений B-pay и Briskly Business.
Умный микромаркет Briskly – это минимум вложений. Шкаф со встроенным терминалом POS оплаты стоит от 210 600 рублей. Производитель заявляет, что доходность составляет от 920 000 рублей в год с одного шкафа. Представляете? ⚡
Вам необходимо только найти только место, где он будет располагаться. Например:
🔝 санатории,отели или гостиницы 🔝 офисы 🔝 медицинские учреждения
После чего — заключить договор с поставщиком продуктов.
Если есть трудности, завод может порекомендовать сам поставщика продукта в регионе.
Из плюсов:
🔝 2 года гарантии на оборудование. Расширенная сеть обслуживающих компаний по всей России позволяет содержать микромаркеты в рабочем состоянии 🔝 Производитель может помочь с наполнением холодильного шкафа в зависимости от локации умного микромаркета, поможет составить ассортимент и откорректировать, если какой-то продукт не пользуется спросом 🔝 Приложение Briskly Business позволяет вести учет, если у вас нет 1С и бухгалтера 🔝 Исключается воровство продуктов. Камера позволяет отследить покупку и если какой-то продукт не оплачен, то оплата за него списывается с расчетного счета покупателя с помощью приложения B-pay
Пишите в комментариях, если что-то непонятно или хочется сделать заказ ❤️
Французкая компания DINAMIC выпускает миксеры с 1964 года 💪
Завод соответствует европейским стандартам производства, использует современные технологии для улучшения качества и эффективности оборудования ➡️
Отдельного внимания требует уникальная насадкатолкуша.
Расскажем подробно именно о ней 👌
Предназначена для эффективного приготовления картофельного и овощного пюре с помощью миксера бренда. Позволяет измельчать вареные продукты, превращая их в однородную массу без комков, сохраняя при этом текстуру и вкус.
✅ Съемная решетка и лезвие из нержавеющей стали ✅ Надежная и мощная ✅ Производительность от 1 до 100 кг (в зависимости от модели миксера)
✔️ Кофемашины STORM от завода CMA Industrial Technologies (провинция Венето, город Сусегана) ✔️ Кофеаппарты семейства STORM Barista Attitude:
- STORM & STORM FRС - TEMPESTA - PROFILO - PILOT Модели собирают и оснащают вручную высококвалифицированные инженеры из передовых материалов, что делает аппараты надежными и удобными.
В них сочетается стиль итальянского дизайна с функциональностью и инновациями, а значит безупречное приготовление кофе высочайшего уровня — теперь задача легковыполнимая 💪
Заходите в гости на выставку, чтобы лично познакомиться с оборудованием и задать вопросы 🤩
5 февраля 1869 года в Нидерландах родился Вильгельмус Адрианус ван Беркель. Повзрослев, он решил объединить свою страсть к механике с работой мясника 👌
Знаете, как? Разработал систему нарезки мяса, включающую механическое устройство, облегчающее работу и обеспечивающее более равномерные нарезки по размеру и толщине.
Через несколько лет он стал предпринимателем и начал коммерциализировать свое изобретение: мясорезки Ван Беркеля.
Первый слайсер был запатентован в 1898 году. Он механически воспроизводил движение человеческой руки при нарезке. Чтобы добиться такого эффекта, Ван Беркель изучал движение руки, режущей ножом, и изобрел вогнутое лезвие, которое вращается с помощью рукоятки. Этот же механизм двигает каретку вдоль лезвия.
Слайсеры Berkel продолжают пользоваться большим спросом на рынке и по сей день.
Основные правила выбора слайсера:
- Определите назначение (мясо, сыр, хлеб и т.д.) - Учитывайте объем и интенсивность работы - Выбирайте подходящий диаметр и материал лезвия (нержавеющая сталь, тефлон) - Обращайте внимание на регулировку толщины нарезки - Проверяйте наличие функций безопасности - Оценивайте удобство очистки и гигиеничность - Учитывайте размер, устойчивость и компактность - Выбирайте проверенных производителей с гарантией
Важные параметры:
- Мощность: для плотных и вязких продуктов она должна быть больше, чем для мягких и деликатных. - Диаметр ножа: должен быть на четверть больше, чем толщина продукта. - Материал ножа: нержавейка подходит для нарезки твердых продуктов. Для вязких лучше использовать лезвие с тефлоновым покрытием. - Регулировка толщины нарезки: в хорошем слайсере предусмотрено несколько уровней регулировки, чтобы можно было нарезать продукты от тончайших ломтиков до более толстых кусков. - Легкость использования и очистки: стоит обратить внимание на модели с удобным интерфейсом, съемными частями, которые можно мыть в посудомоечной машине и системой безопасности, предотвращающей случайные порезы. - Дополнительные функции: например, самоочистки, защита от перегрева, антискользящие ножки.
