Второй в списке осеннего меню - латте - Рожь, с грушей и тыквой.
Напиток получился очень деликатным и мягким, но мы говорим о гарнишах.

Итак - тулипное тесто. Открыла его для себя в конце зимы и уже добавила в свой курс по продвинутым гарнишам. Очень приятно работать в данной технике, открыт горизонт на работу с ковриками для айсинга, и отлично получаются тонкие детали. Есть свои нюансы, но и плюсы хорошие.

На счёт подобного гарниша давно думала. Он очень здорово собирает весь напиток с его мягкими дескрипторами конца августа / начала сентября. Тёплый, мягкий, уютный, то самое тёплое воспоминание из дома.