Почему Ева не устояла перед яблоком?
🍎🐍🧪

Ну, здесь точного ответа быть не может - слишком уж давняя эта история! Но легко представить, насколько мощной была пиар-кампания змея-искусителя: возможно, он являлся к Еве даже во сне! 🐍 А еще, конечно, запах: яблоко пахнет так сладко, ну как тут устоять?! 🤤 Вот с этого-то запаха, возможно, и началась любовь человечества к углеводородам, превратившаяся к концу 20-го века в невротические отношения 😅 Дело в том, что яблоки отчасти пахнут этиленом: газом, выделяемым ими в довольно больших количествах! Ну как в больших: по сравнению с другими фруктами, конечно! За сутки один килограмм яблок выделит объём этилена, сопоставимый с объёмом чайной ложки - немного, но это в 10 раз больше по сравнению, например, с бананами 🍌 Так, а что за этилен вообще? Да, это тот самый простейший представитель класса алкенов, который получают из продуктов переработки нефти 🛢 Два углерода, два водорода, двойная связь, и вуаля - молекула, являющаяся основой многих современных полимеров 🥏💳🧋Так, кажется, события в Райском саду предсказали наступление эры пластика в далеком будущем! 😳 Ладно, а почему этилен вдруг выделяется яблоками? Потому, что эта простая по строению молекула является важным фитогормоном, отвечающим за созревание плодов, остановку роста, изменение цвета листьев и много чего еще 🍂 Из-за того, что яблоки выделяют много этилена, их советуют класть рядом с теми фруктами, которые еще не успели созреть (например, рядом с авокадо из "Пятерочки" 🥑) Кстати, о том, что этилен - это фитогормон, узнали благодаря некоторому бытовому прибору. Знаете, какому?

Статья по теме в комментариях 👇
Музыка: Pet Shop Boys - It's a sin 🎶

#почему #еда #химия #природа #запахи #подсчеты #культура #лекции

А вот о том, какие гормоны могли бы улучшить жизнь некоторых героинь Достоевского, я расскажу на новой лекции в книжном "Буквально". Уже 17 июня, приходите! 😘