Ещё один простой рецепт, к которому я хочу возвращаться: нежный, кремовый дип-намазка для овощных палочек, утренних тостов, салата или веган-боула.
Ингредиенты:
• 2 средних свёклы
• 250 г тофу
• 2 ст. л. оливкового масла
• сок ½ лимона
• соль по вкусу
По желанию: зубчик чеснока, зира или кориандр, горсть орехов.
Как готовить:
1. Свёклу запечь целиком в кожуре (при 200 °C до мягкости), остудить и очистить.
2. Тофу слегка отжать.
3. В блендере соединить свёклу, тофу, лимонный сок, масло и соль.
4. Пробить до однородной кремовой текстуры.
#дневник_рецептов