Трюфели из фиников и тахини

Не буду утверждать, что эти конфеты полезнее классических трюфелей — как и всегда, важнее их количество. Но одно точно: они невероятно вкусные, простые в приготовлении, и самое приятное — вы точно знаете, из чего они сделаны. Готовить их — одно удовольствие!

Ингредиенты:
• 1 чашка фиников без косточки (у меня 6 фиников «меджул»)
• 1/2 чашки тахини
• 3 ст. л. какао без сахара
• 1/2 ч. л. экстракта ванили
• Щепотка соли
• Кунжутные семена для обсыпки

Рецепт:
🍬 Если финики слишком сухие, замочите их в тёплой воде на 5 минут и обсушите.
🍬 В блендере измельчите финики до однородности.
🍬 Добавьте тахини, какао, ваниль и соль. Смешайте, пока масса не станет однородной.
🍬 Попробуйте на вкус и при желании добавьте ещё какао или тахини.
🍬 Сформируйте трюфели, обваляйте их в кунжуте.
🍬 Уберите в холодильник на 30 минут для лучшей текстуры.

Трюфели можно хранить в холодильнике 5-7 дней или в морозилке до месяца.

Больше вдохновения, рецептов и идей для здоровой кухни на канале Sidorich

#здоровая_Мару