Шведов и языковые открытия: нерегулярная и малополезная рубрика.

С освоением иностранных языков у меня плохо: немецкий по-прежнему очень слабый, а английский деградировал со вполне пристойного уровня на какой-то уродливый немецко-британский суржик. Но сама идея отслеживания разных языковых особенностей, и более прочего — этимологических траекторий — меня очень занимает. И отдельная любовь, как языковая, так и гастрономическая, у меня к рыбам и морепродуктам.

Сегодня я завис над названием всем известной форели — die Forelle на немецком. Это вроде очевидно. Потом попытался вспомнить её на английском — но trout совсем вылетело из головы. Зато вспомнилась сербская pastrmka (пастрмка) и схожие польский pstrag и чешский pstruh. Тут-то мне и стало интересно, отчего так по-разному зовётся эта рыба, и ответ меня крайне порадовал.

Оказалось, по всей Европе большинство названий форели делится на три основные группы — по её цвету (пёстрая, крапчатая); по её характеру (жадная, поедающая) и по тому, что она нерестится на мелководье. Так вот, «форель» (не только в немецком, но и в ряде языков, где это слово заимствовано) — это буквально то же самое, что pstruh, и отсылает к её пятнышкам (предположительно от прагерманского furhnō). В славянских языках это название буквально означает «пёстрый». Более того, в Российской империи рыбу преимущественно так и называли — пструх или пеструшка, пока «форель» из немецкого не вытеснила это наименование. Получается, иностранным понятием заменили своё, но этимологически смысл один и тот же!

Кстати, названия от прожорливости рыбы — trout — есть ещё во многих других языках (trucha в испанском или truite во французском; от древнегреческого trōktēs (τρῶκτης), что переводится как «поедатель», «жадная рыба»). Отчего-то у нас не прижилось. А происхождение от нереста на мелководье характерно для скандинавских языков — например, в норвежском ørret (от слов aurr — «гравий» и ríða — «ехать/двигаться»). Ну и логично, где форель исторически не водилась, но её туда завезли европейцы — например, в Африке — рыбу обычно называют или forelle, или trout.

Впрочем, упомянутыми выше определениями эта замечательная рыба не исчерпывается. Вон, севанскую форель вообще называют Իշխան («ишхан») — то есть, «князь» или «властитель». Потому что очень вкусно!

🐟🐟🐟🐟🐟🐟