Получила посылку от Fauno с новинками из Serie A – линейки редкого кофе, фасованного в баночки по 40 грамм. Три воронки по 13 грамм или две по 20 – хорошая возможность открыть для себя что-то новое без опасений, что открытая пачка будет грустить.
Я заказала два лота из серии, и первой в мою воронку попал Йемен Ист Харази натуральной обработки. Видела множество противоречивых отзывов на Йемен от Tasty и хотела познакомиться с этим регионом, но от другого обжарщика.
Брала 13 грамм, соотношение 1:15. Пьётся легко: гладкое тело средней плотности. Во вкусе: специи, чай, цитрус. Увы, не смогла распознать, что даёт сладость.
А в пару к воронке у меня была мартовская новинка от DNA – даниш с масала намелакой.
Любопытный факт: в самой Дании этот вид выпечки называют Wienerbrød («венский хлеб»), так как рецепт привезли австрийские пекари.
Поверх «слойки» выложен франжипан из грецкого ореха, над ним – что-то вроде монетки из шоколада и вафли, а завершает композицию та самая намелака – крем из белого и молочного шоколада со специями масала.
Здорово, что кофе и даниш так спелись и образовали идеальное комбо! Булку можно взять в DNA до конца марта, Йемен у Fauno пока ещё в наличии.