🤎Начинаем неделю с хоккея и анаэроба @MikaleCoffee 🤎

Хэй-хай 🍽️ Как ваше понедельничное?

Каждый день с Бо – это день новых перфомансов (нет, не только шерсть🤪).

🎃Во время прогулки мы нашли ш а й б у... Да... В сентябре🎃

Её реакция на неё просто не передаваемая (см.видосик) 🍄

Взбодрились хоккейным мувом, так и кофейным надо. Поэтому сегодня для утренней чашки был выбран анаэробный колумбас, котрый нам любимая Ирина (@kukulyuka) передала.

☕️ Сегодня в чашке

Колумбия El Rincón — Diego Horta / @MikaleCoffee

AeroPress Go перевёрнутым методом: 13 г / 190 г / 93 °C / HiBREW G5 — 29.

✏️Кратко о зерне

Колумбия из региона Уила, ферма El Rincón. Разновидность — Colombia, обработка натуральная анаэробная. Ягоды проходят длительную ферментацию в закрытой среде, поэтому у лота довольно яркий фруктово-винный профиль с выраженной ферментативностью.


*️⃣ на

горячем в аромате арбуз и вино белое, высока кислотность маракуйи и лёгкая шоколадно-винная нота в послевкусии.

*️⃣На средней температуре профиль стал заметно более ферментативным: в аромате консервированный персик, кислотность маракуйи и вина,в послевкусие шоколадная сладость и терпкость.

*️⃣На полном остывании чашка стала мягче и слаще: персик, ананас, белое вино, плотное гладкое тело и лёгкая «газированность». В послевкусии — алкогольная сладость, похожая на конфету с коньяком, и сладкая мякоть персика.

🍂Вот такая чашечка вышла. А у вас что, сегодня? 🍂

🌟 П. С. В видосике классный блюзовый кавер на трек Jay-Z / 99 problems

#кофе_с_булочкой