طعام روز
مورخ ۸ اردیبهشت ۱۴۰۴
من اگر آشپز دربار بودم چه اتفاقی برای مواد غذایی می‌افتاد؟؟

✅ از زمانی که با خانواده‌ی عدس‌ها آشنا شدم بلایی نبوده که سرشان نیاورده باشم. آن‌هارا با طعم‌های مختلف و رسپی‌های گوناگون به بیگاری کشاندم. از حق نگذریم خوشمزه‌ان و در هر قابلمه‌ای طعم خوشایندی به جا می‌گذارند.
نکته‌نامه‌ی عجیب عدس‌ها این است که آن‌ها به جای قانون، کانون دارند. البته من از عدسی‌های بی کانون استفاده می‌کنم زیرا که به بیگاری کشاندنشان راحت و آسان‌تر است. حساب کتاب سرشان نمی‌شود . عدس‌پلو ، عدسی، پلو مخلوط، آش... در هر کجا کار کنند همان عدس ساکت بی‌کانون‌اند.
عدسی‌های کانونی قر و فرشان زیاد است باید حتما عدس ‌پلوی مجلس‌شان بشود اعلا....
اما این‌ها نه، در کنار برنج خوش پخت شمال و اندکی مرغ فلک زده و ادویه‌های فراوان و پیاز گریان طعمی می‌دهند لذید که انگار نه انگار کانونی وجود دارد.
الحق که می‌توان از عدس‌ به هزار قسمت وارد شد . درود به شرف عدس انگار کلسیم هم دارد.

✍️ از شکم‌نویسی‌های بهاره

#از_شکم‌بازها

📝 @shekamnevis