Маша Стюф // ВИНОЦЕНТРИЗМ

Игристые классическим методом от Швеца были подслушаны и подпиты на дегустации у Маши Отважной

Павел Швец-краеугольный камень любой беседы о российском виноделии, персона по-своему культовая, оттого вызывающая много споров. Эти два игристых позволили мне, и многим гостям, побыть по обе стороны спора, потому что:

Шардоне
Объемное, пышное, на фундаменте из тостов, масла и яблочного штруделя, звонкое, чистое, манкое! Несите еще бокал и товарищу моему налейте!

Пино Нуар
Грязнулька Пино-хорошо одетый мальчик в грязных ботинках, лежавшее сено, чернобокая клюква....злыдень!

Кстати, о порциях!

Я вчера заказала себе двойную (!) порцию тартара под Пино Нуар 15 года от Арбы (Казахстан) в Игрике на деге у Насти Виностезии!

Наконец выбрала быть счастливой, как говорится💖😄

Тартар-тур, остановка №5

Тартарбар на Виленском

Собственно, бар специализируется на тартарах, так что сюда идти сам Бог велел!

Заценила два варианта тартара:

🥩Тартар из говядины с пармезаном

Крепкая «новая» классика, излюбленная рецептура шефов (и моя, что уж тут). Нежная сливочная пармезановая шапка-это любовь 4ever! Мясо упругое, но нежное, съедается с великим удовольствием!

💵850р

🥩Тартар из говядины с нори и кремом из зеленого лука

Хорошее, упругое мясо, интересный соус (он же крем) из зеленого лука, но желания повторить тарелку не вызывает. К блюду вопросов нет, тут разговор о предпочтениях (однако всем моим друзьям за столом тоже не лег на сердце)

💵650р

Порции небольшие, но и цена соответствует!

Ела под бутылку Пино Нуара из Австрии!

#тартартур

-Алло, не могу разговаривать, ем бутер с колбасой на дегустации вин Казахстана

Хорошо, что тот вечер был неизгладимо скрашен балетом «Спартак» в Михайловском и бутербродом с икоркой под розовую Балаклаву (сто лет не пила её!), так что настроение осталось нетронутым😄🥂

«Извините, но я считаю, что это колхоз»

Именно это я услышала в одном из модных баров нашей любимой культурной столицы намедни в ответ на свою просьбу

Ситуация: мы с друзьями пошли поужинать и выпить вина в бар. Заказали бутылку австрийского Пино Нуара, нам принесли универсальные бокалы с небольшой чашей. Моей подруге не пришлась по духу ароматика, но бутылка уже куплена и я попросила у официанта бургундские бокалы, чтобы «разогнать» ароматику, дабы подруга допила вино без смущающих её в нем деталей. Бокалы были принесены, но ставить на стол молодой человек их не спешил (как почтальон в мультике про Простоквашино).

Оказалось, что молодой человек подумал, что мы хотим перелить вино из наших бокалов в эти, наша же цель была налить в оба, сравнить и выбрать из какого бокала продолжать дегустацию.

Поэтому на вопрос, почему же он не может просто поставить бокалы на стол, официант ответил «Извините, но я считаю, что это колхоз»

Даже если бы мы собирались переливать, кстати: никто из моих коллег по цеху так и не пришел к мысли, что так потенциально возмутило молодого человека..

Я сама работаю в сервисе, и сказать гостю такое мне не представляется реальным, наверное нужно быть в очень плохом настроении. Надеюсь у молодого человека все хорошо:)

Что за место не скажу, дабы не нарушать рабочую этику, но на канале возможно будут легкие пасхалки

(И хочется доброе напутствие оставить коллегам по цеху:

Если вы хотите зарабатывать деньги, работая в винном бизнесе, для начала отбейте у сотрудников зала тягу к неуместному снобизму, и перестаньте хамить людям, пытающимся научиться тратить деньги на вино)

11/04 в 19:30 // КВИЗ С ВИННЫМ СОПРОВОЖДЕНИЕМ // БАР ИГРИК

Бар «Игрик»-это место, которое сочетает в себе полезную и вкусную кухню, интимную вечернюю (и удивительно домашнюю дневную) атмосферу и обширную винную карту, которая уже почти вся поставлена вашей покорной слугой

Вино я наливаю вам в бокалы всю игру, все вина отбираю сама, также в стоимость включены легкие закуски от шефа бара в стол, но можно и дозаказывать позиции по меню

В этот раз главным призом станет бутылка Шампани Moet✨

Мероприятие будет проводиться следующим образом:
Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал.

Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности)

Формат строится по типу многих известных телевикторин-«Кто хочет стать миллионером», «Своя игра», «Самый умный», но с комбинацией разных форматов вопросов, от тех, где есть варианты ответа до полностью открытых, плюс бонусные рубрики с музыкальными вопросами и блиц-портрет. Вопросы ОБО ВСЕМ НА СВЕТЕ, от математики до мемов и сериалов. Игра несложная, ведь мы собираемся активно пить вино, но и самым эрудированным игрокам будет над чем задуматься!

После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина, поесть закуски и блюда от шефа, и поболтать!

Стоимость билета: 2500р (все включено!)
Адрес: Санкт-Петербург, улица Пионерская, дом 2

Бронь билетов по телефону: 89523813112
Или сюда: @marystufff

Ну вот и всё: дело экс-гендира "Легенд Крыма" закончилось сроком 17 лет в колонии строгого режима по статье о педофилии.

Что можно сказать, винная сфера очень камерная, все заметные представители её от Крыма до Москвы знакомы хотя бы через два рукопожатия, и конечно неприятно, когда появляются такие резонансные новости, особенно связанные с такой болезненной для общественности статьей.

Однако желание некоторых моих коллег рвать рубаху за честь влиятельного малознакомого мужчины, против которого выступили 10 маленьких девочек с таким серьезным обвинением, мне непонятна.

Невольно вспоминаются истории о том, как жены и матери серийных маньяков живут с такими людьми бок о бок десятилетия и усом не ведут об их злодеяниях. А тут такая уверенность в действиях человека, которого ты видел весьма немногочисленное количество раз. И как не страшно стать адвокатом дьявола? И как не страшно брать на себя ответственность за свои слова перед десятком маленьких жизней?

Чтобы там не случилось, нас там не было, поэтому я лишь оставлю тут новость: https://news.ru/criminal/eks-muzha-blogershi-yulii-koval-posadili-za-pedofiliyu-na-17-let/

Ну наконец-то! Я все ждала, когда кто-нибудь сделает дегустацию вин Казахстана (на прошлые немногочисленные деги коллег никак не удавалось попасть) и вот моя товарищница Настя Алексеева раздобыла целый ящик, который приехал напрямую из Казахстана!

Я иду 27 числа к ней, вас зову присоединиться, Настя академично вещает!

Записаться тут https://t.me/vinosthesia/395

Друзья!
Объявляем официальный старт "Весеннего Возрождения"!
Готовы расцветать с нами?

26 апреля в 18.00 мы устраиваем вечеринку-дегустацию "Весеннее Возрождение"!

Встречаемся в пространстве MARS на Арсенальной набережной, 1 в Санкт-Петербурге.

Поем, танцуем, участвуем в активностях – все включено в билет!

Что нас ждет?
🌸 безлимитная дегустация вин и сидров;
🌸 красивый весенний фуршет;
🌸 тематические аксессуары для всех желающих;
🌸 фотобудка для смешных и творческих снимков;
🌸 заряжающий диджей и профессиональный фотограф;
🌸 розыгрыши призов.

Стоимость билета на вечер услады духа и тела – 3500 рублей.

Всех ждем в пространстве MARS на Арсенальной набережной, 1 создавать впечатления и счастливые моменты!

Дресс-код, вдохновленный эпохами Античности и Ренессанса приветствуется.

Билеты покупайте на сайте:
https://spb.radario.ru/events/2395579/tickets

Или ловите у организаторов:
@marystufff
@anastasiia_alekseeva
@ilpolverone

Есть винодельни, к которым я отношусь предвзято. Предвзято хорошо! И одна из них-это городская винодельня СТН (Севастополь), во главе которой стоит талантливый молодой винодел Андрей Долингер. У них сейчас наконец появился «двигатель торговли»-к команде присоединился Рома Бочкарев (вы можете его знать по работе в баре Ласточки, и по участию во внутреннем подпроекте СТН «Трио»). Теперь у винодельни наконец есть человек, который коммивояжерствует и несет благие вести о новинках, вместе с самими новинками для дегустации.

Из личного рабочего опыта могу сказать, что российские винодельни, которые привозят и презентуют новинки, проводят презентации, участвуют в мероприятиях, качественно оповещают об обновлениях ассортимента, встают на полки быстрее, больше и чаще!

Хорошо, что в СТН теперь есть, кому этим заниматься!

(На фото новый Мускат от ребят! Хорош собой и внутри, и снаружи)

Друзья!
А вот и первая важная новость:

Вечеринка-дегустация "Весеннее Возрождение", назначенная на 26 апреля, состоится на другой площадке!

Наши организаторские задумки в полном размере реализуются не в LUMION, а в другом месте!

Анонс с новой площадкой уже сегодня 🫶

Вашу Машу сегодня в три камеры снимали! Опыт новый, я вся в надеждах, что не наговорила ерунды и что не ошиблась нигде!

Говорили с Алексеем Козуляевым про симбиоз российского вина и кинематографа. Было очень весело!

Как только выйдет-сразу покажу вам😇

Тартар-тур, остановка №4

Бар «Игрик» на Пионерской

Читерский пост, потому что я сомелье заведения, про которое сейчас буду писать, но не включить в подборку не могу, потому что я обожаю наш тартар и хочу, чтобы вы об этом знали!

В главных ролях: нежнейшее мясо, горчица, маринованные огурчики, лук шалот, желток, соль-перец и оливыч, в качестве украшательства чипсы из батата, подушка из шпината и пармезан (обожаю!)

На первый план вкуса выходит именно мясо, и это круто!

💵850р

🍷К нему в винной карте:

✌️Пино Нуар Жени Шамова «Привет, Андрей» (950р/бокал)
✌️Шпетбургундер Нойс Мушелькальк (870р/бокал)
✌️Пино Нуар Павел Швец (1390р/бокал)

Приходите в гости😇


#тартартур

Вчера все праздновали день Рислинга, а сегодня я вам принесла подаруночек: у Форта обнаружены щедрые скидки на «короля белых вин».

Но что меня особенно порадовало: РАШ от Узуновых продают всего за 1170 (обычная полочная цена этого вина-1700-1900р). Закинула коробочку в корзину, буду вам на квизах лить😇

РАШ-это бленд Рислинга, Алиготе и Шардоне, но Рислинг там играет первую скрипку: кислотное, игривое, колкое, объемное! Узуновы-это российский бриллиант портфеля Форта, конечно!

Делюсь ссылкой на сокровищницу:

https://fwine.ru/rivanova-riesling-day

Игра глазами моей дорогой гостьи Аси❤️

Ловила вас в полароид на прошлой игре😍