💢 الگوی غذایی روزانهای که به مقابله با التهاب کمک میکند
ابرغذاها نجاتتان نمیدهند. متخصصان تغذیه میگویند الگوی غذایی روزانه است که به کاهش التهاب کمک میکند.
به یک ماده غذایی خاص نیاز ندارید، بلکه باید به الگوی غذاییتان دقت کنید. همه با غذاهای ضدالتهابی آشنایی دارند. اما اگر از این غذاها استفاده کنید و رژیم غذایی ضعیفی داشته باشید، تغییر خاصی رخ نمیدهد.
مهم این است که مدام غذاهای ضدالتهابی بخورید؛ غذاهایی که بیشترشان همهجا در دسترس هستند، تهیهشان آسان بوده و طعم خوبی هم دارند.
کربوهیدراتها دشمن شما نیستند
شاید اگر بدانید غذاهای ضدالتهاب اغلب به دسته کربوهیدراتها تعلق دارند- سبزیجات، میوهها، دانهها و گیاهان معطر- در برنامه غذایی کمکربوهیدرات خود تجدیدنظر کنید.
مارتا مککیتریک، متخصص تغذیه و کارشناس دیابت می گوید: «خیلیها با مشکل مقاومت به انسولین دستبهگریبان هستند و تصور میکنند که با وجود این مشکل نباید کربوهیدرات بخورند. آیا رژیم کمکربوهیدرات نتیجه میدهد؟ قطعاً.»
کربوهیدراتها برای بیشتر افراد مشکلساز نمیشوند، به شرط آنکه بهشکل طبیعی خود مصرف شوند و فوقفرآوریشده نباشند، با مواد التهابزا مانند شکر تصفیهشده ترکیب نشده باشند و پختشان در دمای پایین انجام گرفته باشد.
برای تشخیص ظرفیت ضدالتهابی مواد غذایی باید به رنگشان دقت کنید: قرمز تیره، بنفش، نارنجی و سبز. این رنگها نشان میدهند که خوراکی مورد نظر سرشار از ترکیبات پلیفنلی است؛ ترکیباتی که آنزیمهای التهابزا را خنثی میکنند.
این خوراکیها سرشار از فیبر هستند که غذای باکتریهای مفید بهشمار میروند؛ باکتریهایی که با تولید اسیدهای چرب کوتاهزنجیر با التهاب مقابله میکنند. چربیهای سالم هم مفید هستند.
مصرف این خوراکیها تا حدی تأثیر ناشی از مصرف تفریحی غذاهای التهابزا از جمله نوشیدنیها و خوراکیهای شیرین، کربوهیدراتهای تصفیهشده، غذاهای سرخکردنی، مصرف بیشازحد گوشت قرمز و چربیهای ترانس مانند مارگارین، روغنهای جامد و چربی حیوانی را خنثی میکند.کربوهیدراتهای ضدالتهابی شامل موارد زیر هستند:
بیشتر در کامنت
🆔@ScientificDialectics
Post #20446
689
- ❤ 3