Итак, что нужно знать об Opus One:
1️⃣это культовое калифорнийское вино из долины Напа. Появилось оно в 1978 г, когда сложился союз легендарных Роберта Мондави и барона Филиппа де Ротшильда
2️⃣в Opus One объединены французские традиции Бордо и терруар США, это всегда купаж на основе каберне совиньон
3️⃣это первое калифорнийское вино, проданное по цене более $100 за бутылку, которое открыло эру американского премиум-виноделия
4️⃣имя «opus» (в пер. «произведение») подобрано так, чтобы оно одинаково звучало на английском и французском языках, подчеркивая гармонию союза
5️⃣ в сортовом составе вина каждый год происходят изменения, как результат тщательного купажирования для идеального баланса
Заметки дегустации:
• 2005 — не было ощущения, что вину 20 лет. Прекрасно ощущается каберне совиньон (88%), черные ягоды, эвкалипт, а ещё — чуть ванильный подтон. Не смотря на жаркое лето, алкоголь аккуратный, во рту раскрывалось красиво
• 2004 — здесь аромат ещё ярче, черная смородина, черничный йогурт, сладость. И снова жаркое лето, любимый стиль Паркера — 96 баллов
• 2003 — сочно, гладко, ощущается отличный потенциал винтажа для дальнейшего его развития
• 2002 — холодный год, явный пиразин (нотки зеленого перца), что-то кофейно-земельное, всё это делает его гастрономичным. Есть явный перекос в бордоский стиль
• 2001 — сладость, варенье, подлесок, сохраняет тон холодного лета
• 2000 — вино на спаде, фрукта мало, лакрица, цвет уходит в коричневый, во рту кофе, земля, трюфель, древесина
• 1995 — о да, удовольствие для искушенных. Первые ноты, простите, канализация. И это приводит в восторг. С тем как первый тон растворяется, появляется табак и кислые ягоды. Многослойная история, модная и неоднозначная. Либо сразу «да», либо сразу «нет».