Но перед этим немного интересных фактов об этом шампанском доме:
- основан в 1843 году немецким счетоводом Иоганном-Иосифом Кругом (или Жозефом Крюгом на французский манер)
- сейчас домом руководит представитель 6-го поколения семьи — Оливье Крюг
- у Krug нет разделения на «базовые» и «престижные» кюве, все свои вина они считают вершиной мастерства
- их кюве Clos d’Ambonnay можно смело назвать верхушкой пирамиды в мире шампанского
А теперь к дегустации:
Средний дозаж 8-9 грамм/литр.
10-12 лет выдержка на осадке перед выходом в свет.
🌤️2011: пино нуар 46%, шардоне 37%, менье 17%
Самый молодой винтаж дегустации. Но я не могу устоять перед этим стилем, поэтому люблю его с первых нот: кондитерка, масло. Жирный, долгий вкус.
🌤️2006: пн 45%, ш 35%, м 20%
Очевидно более тонкий и электрический. Какао, бородинский хлеб.
🌤️2004: ш 39%, пн 37%, м 24%
А вот тут как ни странно поражения в сердце не случилось. Не такой объем, а поначалу легкая летучка с тоном оливки.
🌤️2003: пн 46%, ш 29%, менье 25%
С первых нот жженая карамель, в послевкусии кофе, но нос «холодный». И есть объяснение: не хватило фенольной зрелости винограда, в 2003 году случилось позднее раскрытие виноградных почек.
🌤️2002: пн 40%, ш 39%, менье 21%
Прекрасно, готовое, можно не ждать, а наслаждаться уже сейчас. Жирное, богатое, стиль винозный. Критики дают ему благоприятный прогноз развития вплоть до 2048 года.
🌤️2000: ш 43%, пн 42%, менье 15%
Волшебно, с явным тоном ряженки. Очень длинный и пышный вкус, здесь всё, чего бы мы хотели от зрелого шампанского.
🌤️1998: ш 46%, пн 35%, м 19%
Звезда вечера. Роскошь. Красивый, сливочный пломбир. Длинный вкус, яркий рот. Здесь нужен тост за то, чтобы каждый день пить такое шампанское. Хотя нет, нельзя. Решительно нельзя делать этот шик будничным.
P.S. Милые дамы, помню о вас, мой белый костюм — 2 mood