Кристаль от дома Луи Родерер не нуждается в рекламе.
Специально для «Ужина трех императоров» в 1867 году Александр II сделала заказ на особое шампанское. В прозрачной бутылке, с плоским дном — после двух покушений император опасался за свою жизнь и хотел видеть содержимое. В те времена шампанское выпускали только в зеленом стекле.
Луи Родерер заказ выполнил четко — прозрачная бутылка была сделана из хрусталя, шампанское получило название «Кристаль Луи Родерер», а на этикетке появился герб.
А мы с вами продолжаем наш цикл о Fine Wines и переходим к заметкам дегустации Кристаль. Попробовали самую что ни на есть классику дома — вина, созданные ещё до перехода на биодинамику. Переплетение пино нуара и шардоне.
В качестве аперитива случился Кристаль 2008 (да-да, всегда бы так), мягкие ноты какао и карамели берет в плен очень живая кислотность. Она практически выпрыгивает на тебя из бокала и хочет покусать.
2006-й год тоже очень кислотный, при этом сливочный, но такой вполне приличный дозаж 8 г/л не ощущается.
2004-й — более теплый по стилю, тона редукции сменяют сладкие нотки, затем появляется жирное сливочное какао, а кислотность ведет себя тише.
2002-й — великий для региона год, тем он любопытнее. Цвет почти янтарный, по стенкам бокала стекает жирненько, пузырей уже мало, но кислотность на месте, сливки, жженая карамель, кондитерский тон.
1996-й — очень грибной, кислотность высокая и леееегенький такой тон подвальчика с сухофруктами.
1989-й — марципан, халва, отличная кондиция, на этом винтаже моя зубная эмаль начала реагировать, хотя обычно таких реакций на Шампань у меня нет.
1986-й — мой личный фаворит, здесь семечки, какао, мягкий, всё в нем как-то хорошо. Всё, чего ждешь от старого шампанского.
1983-й — более «бледный» на фоне 86-го, в коньячных тонах.
В общем, бутылки оказались живее всех живых. И это отличная новость, потому что в таком возрасте от них можно ждать всякого.
Наверное, возникает вопрос, а что там забыл Дом Периньон? Ну, во-первых, заглянул на десерт. А во-вторых, намекает, что задолжала я вам рассказ об одной другой дегустации. Обещаю, исправлюсь.