Сейчас я прохожу углубленный курс по «Fine wine».
Fine wine — это особый сегмент исключительных вин. За ними гоняются коллекционеры, они крайне востребованы у экспертов и имеют наивысшие оценки критиков.
Такие бутылки продаются на аукционах, а их коллекции стоят целое состояние.
Эту «исключительность» определяет их сложность — они способны развиваться на долгой дистанции и долго жить. Они развиваются как в бокале, так и во рту. Происходят с особенных участков земель. Часто имеют богатую историю. А ещё очень ценятся на вторичном рынке.
Периодически я делюсь заметками с дегустаций таких вин и самыми интересными фактами о них:
• никакой он вам не «дон» — про роскошные пузырьки Dom Perignon
• великое Бордо, для тех, у кого есть лишний миллион (долларов) — Petrus
• винодельня, куда вас не пустят или «самый дорогой винный лот в истории» — Domaine de la Romanée-Conti (DRC)
• селебрити, изменившая историю итальянского виноделия — Sassicaia
• фаворит английской короны (и Джеймса Бонда) с мрачной легендой — Bollinger
Продолжение следует.