В Германии ажиотажный спрос привел к дефициту тофу

Из-за роста популярности соевого творога тофу производители не справляются с поставками: полки многих супермаркетов пустуют. О возможном дефиците товара уже предупредили некоторые крупные торговые сети, такие как Rewe и Kaufland. По словам представителя Rewe, улучшения ситуации не предвидится как минимум до конца 2026 года.

Повышенный спрос может привести к росту цен, потому что производители вкладывают средства в новое оборудование, перестраивают производство и вынуждены нанимать дополнительный персонал. Поскольку у производителей есть договоры с торговыми сетями, быстрое повышение цен невозможно, но в среднесрочной перспективе тофу наверняка подорожает, говорят эксперты.

Причина ажиотажа заключается в моде на веганское и белковое питание. Кроме того, тренд на тофу и другие подобные продукты активно распространяется в социальных сетях.

А как часто вы едите тофу?