Роскачество

Готовая еда: безопасно ли покупать?

Для потребителя готовая еда — удобный продукт, который достаточно выбрать, оплатить и разогреть. Но за одной упаковкой стоит сложная цепочка: от приёмки сырья и приготовления до охлаждения, упаковки, перевозки и хранения на полке.

Чем больше масштаб производства, тем больше участков, на которых система может дать сбой. Особенно уязвимы стыки процессов. Ошибка на одном из этапов способна повлиять не на одну порцию, а сразу на целую партию.

В выпуске подкаста «Знак качества» вместе с директором Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Еленой Спеценко разбираемся:

🔹 почему рынок готовой еды быстро растёт, а риски не исчезают;
🔹 чем фабрика-кухня отличается от ресторана и обычной столовой;
🔹 почему масштабирование производства усложняет контроль безопасности;
🔹 на каких этапах чаще всего происходят сбои;
🔹 как должна работать система ХАССП на фабрике-кухне;
🔹 на что потребителю стоит обращать внимание при выборе готового блюда.

Смотрите новый выпуск подкаста «Знак качества»

Смотреть в ВК
Смотреть на RUTUBE
Смотреть на Youtube

Подписаться на Роскачество | ХАССП

Где в России больше всего покупают готовую еду?

✅ Роскачество и ритейлер Х5 рассчитали индекс «Цезаря». Это не про салат или римского полководца — это показатель популярности и доступности готовой еды.

По России индекс составил 5,01%. Категория готовой еды стабильно сохраняется в каждом двадцатом чеке торговых сетей «Пятёрочка» и «Перекрёсток».

📍Среди крупнейших регионов присутствия торговой сети «Пятёрочка» лидером по росту продаж готовой еды стала Иркутская область: потребление там выросло на 63 % в годовом выражении. Красноярский край и Свердловская область увеличили продажи в этой категории более чем на 30 %.

Наиболее заметный прирост спроса на готовую еду в торговой сети «Перекрёсток», как и кварталом ранее, наблюдается в Тульской области — плюс 87 %.

Самыми популярными товарами стали:
• рисовая каша;
• борщ с курицей;
• куриный шницель с картофельным пюре.

♥️ Результаты исследования показывают, что россияне не готовы экономить на безопасности и голосуют рублём за ответственных ритейлеров, которым доверяют.

А какие позиции в категории «готовая еда» предпочитаете вы? 🍱

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

Готовим из того, что под рукой: летние рецепты ☀️

🥬 Летом проще всего найти свежие овощи, зелень и ягоды. Из всего этого можно приготовить несложные и освежающие блюда, богатые витаминами.

Чтобы не стоять у плиты в жаркий день долго, воспользуйтесь несколькими лайфхаками:

🌇 Вечером, когда спадает жара, приготовьте базовую заготовку: отварите картошку, свёклу, морковь и яйца. Утром у вас будет готовая основа для салатов — нарезка займёт всего 5–10 минут.

🥒 Нарезайте продукты крупно. Для летних блюд не нужна сложная техника: овощи в салатах и рагу не стоит мельчить — они теряют сок и могут превратиться в кашу.

🥗 Приготовьте универсальную заправку: оливковое масло плюс лимонный сок (или яблочный уксус), щепотка соли, а также свежий чеснок или горчица. Такая заправка подойдёт и к овощным, и к мясным блюдам. Её можно хранить прямо на столе — за день она не испортится.

В карточках мы собрали несколько простых летних рецептов на любой вкус!

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

Основа питьевого режима: что выбрать? 💦

Главное правило: даже если напиток кажется вкусным, для ежедневного базового питьевого режима лучше выбирать варианты с максимально простым и прозрачным составом.

♥️ Специалисты считают, что идеальная основа для питьевого режима — вода: она помогает утолить жажду и поддержать водный баланс. Дело в том, что в жару мы активнее потеем и организм теряет больше воды, поэтому важно не допустить обезвоживания.

Взрослому человеку необходимо выпивать в сутки около двух литров чистой воды — примерно столько жидкости теряет организм за день. Потеря даже 10 % жидкости сверх обычной нормы может иметь последствия для организма. Обезвоживание приводит к быстрой утомляемости, усталости и ухудшению общего самочувствия, — утверждает Марият Мухина, доктор медицинских наук, диетолог.

Вместе с Всероссийской молодёжной премией в сфере медиа и журналистики «ШУМ» мы подготовили карточки о том, как выбрать питьевую воду, чем отличаются её виды и на что обращать внимание на этикетке 💧

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

Нужно ли мыть ягоды? 🍓

Извечный вопрос, которым из года в год задаются все россияне. Разбираемся в этом вопросе вместе с экспертами Роскачества.

♥️ Мыть ягоды нужно обязательно. Это помогает удалить пыль, грязь, а также снизить риск попадания в организм бактерий или остатков средств, которые могли использоваться при выращивании.

🫐 Перед промыванием сначала переберите ягоды. Удалите подгнившие, переспевшие или повреждённые экземпляры — мыть все подряд не стоит, так вы рискуете «заразить» свежие.

Для лучшего результата используйте дуршлаг и слабый поток воды, чтобы не помять плоды.

Мыть следует прямо перед едой, потому что влага способствует размножению микроорганизмов и сокращает срок хранения продукта 💦

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

Повербанк в самолёте: что нужно знать путешественникам ✈️

Собираетесь в путешествие на самолёте? Рассказываем, как провезти портативную зарядку без проблем.

Главное правило: портативное зарядное устройство можно провозить только в ручной клади.

Причина проста: устройства с литиевыми батареями могут воспламеняться при коротком замыкании или перегреве. В салоне проблему заметят и решат быстро, а в багаже возгорание долго останется незамеченным — это гораздо опаснее.

🔋 Ограничения по мощности

⚡️До 100 Вт·ч (примерно до 27 000 мА·ч) или не более 2 г лития — можно брать без дополнительных разрешений. Это обычные зарядные устройства для смартфонов и мелкой электроники.
⚡️От 100 до 160 Вт·ч (примерно от 27 000 до 43 000 мА·ч) — разрешены только с согласия авиакомпании.
⚡️Свыше 160 Вт·ч (примерно от 43 000 мА·ч) — перевозить запрещено.

⚠️ Важные правила во время полёта:

• Повербанк должен быть выключен на протяжении всего рейса
• Нельзя заряжать его от бортовой сети
• Запрещено использовать его для подзарядки других гаджетов (смартфона, планшета, наушников и т. д.)

❗ Важно: некоторые авиакомпании устанавливают дополнительные ограничения — например, по количеству перевозимых аккумуляторов. Обязательно уточняйте правила заранее, чтобы избежать неприятных сюрпризов на посадке.

А еще больше лайфхаков для путешественников ищите в тг-канале Роскачество | Туризм

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

Зарядные устройства с выявленными нарушениями 🪫

65 % исследованных устройств имеют нарушения, в том числе создающие риск поражения током и возникновения пожара. К ним относятся такие торговые марки, как B Y Original, Digma, Flarx, GQbox, Borasco, Hoco, Dexp, Borofone, Deppa, Cablexpert, Samsung, Apple, Keyron.

Причины, по которым товары не прошли контроль:

⚡️Сетевые адаптеры от B Y Original, GQbox, Hoco, Borofone, Borasco, Digma, Flarx не соответствуют обязательным требованиям электрической и пожарной безопасности.

🟥Устройства торговых марок B Y Original, GQbox, Hoco, Borofone, Digma, Flarx не выдержали испытание на устойчивость к нагреву и огнестойкость: производители использовали дешёвый неогнестойкий пластик.

❗️Свинец обнаружен в белой изоляционной жиле кабеля торговой марки Flarx — это прямое нарушение ТР ЕАЭС 037/2016.

📌Нарушения, которые могут привести к порче техники и проблемам со связью, выявлены у торговых марок B Y Original, GQbox, Hoco, Borofone, Keyron, Borasco, Apple, Digma, Flarx.

🗯Требования к обязательной маркировке не соблюдены у B Y Original, GQbox, Hoco, Borofone, Keyron, Deppa, Dexp, Borasco, Cablexpert, Flarx. Кроме того, у торговой марки Samsung инструкция представлена на иностранном языке — это также является нарушением обязательных требований.

#исследование #Роскачество

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

🔋Безопасные зарядные блоки: какие марки выбрать?

В список торговых марок сетевых адаптеров, успешно прошедших исследование по 37 показателям безопасности, качества и соответствия маркировки, вошли: Ugreen, Anker, Qilive, Baseus, Realme, Xiaomi, Commo.

✅ Два образца из среднего ценового сегмента — Baseus и Qilive — прошли все тесты на безопасность без замечаний. Безупречными лидерами стали и пять представителей премиум‑сегмента: Ugreen, Xiaomi, Anker, Realme и Commo. Все они полностью безопасны, не создают помех и имеют правильную маркировку.

Важно отметить, что в нашем исследовании участвовали устройства, закупленные в федеральных сетях. Но мы не можем гарантировать, что точно такие же торговые марки, которые вы найдёте в переходах, на рынках или у частных продавцов на маркетплейсах, окажутся оригинальными.

О худших производителях сетевых адаптеров расскажем в следующем посте ⬇️

#исследование #Роскачество

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

Есть ли на рынке качественные зарядные устройства?

В рамках исследования были протестированы 20 зарядных устройств. Из них 7 полностью соответствуют всем требованиям безопасности и качества, а 13 имеют критические нарушения, которые создают риск поражения током и возникновения пожара.

Какие нарушения были выявлены во время тестов?

⚡️Самые серьёзные касаются электрической и пожарной безопасности. Если при высоком напряжении изоляция пробивается, это может привести к удару током при касании телефона, а также к выходу гаджета из строя.

🔥Ещё одно критическое нарушение — отсутствие устойчивости к нагреву и огнестойкости. При перегреве и микровзрывах компонентов внутри зарядки пластик должен самозатухать и не капать горящими каплями. Если пластик горючий, любая внутренняя неисправность может стать причиной пожара.

💨 Также было выявлено превышение содержания свинца — токсичного тяжёлого металла. При нагреве кабеля микродозы свинца могут выделяться в окружающую среду, а при утилизации устройства этот металл отравляет почву и воду.

Соотношение цены и качества: ⏺Ультрабюджетный сегмент (до 800 рублей) — зона риска для жизни
⏺Средний сегмент (от 900 до 1100 рублей) — оптимальная цена за качество
⏺Премиум‑сегмент (от 1200 до 2600 рублей) — гарантия качества

В итоге, если зарядка стоит дешевле тысячи рублей и не относится к продукции известного бренда, скорее всего, на её компонентах сэкономили. Покупая дешёвую зарядку, вы получаете не просто «плохую зарядку», а зарядный модуль, из которого намеренно убрали систему безопасности.

О зарядных устройствах торговых марок, которые успешно прошли все тесты Роскачества, расскажем в следующем посте ⬇️

#Роскачество #исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях