Перед покупкой достаточно проверить три вещи прямо на упаковке.
🥛 Состав
У классического кефира он короткий: молоко и закваска. Ароматизаторы ему не нужны.
📅
Дата изготовления и срок годности
Чем свежее кефир, тем мягче обычно его вкус. В первые дни он менее кислый, затем кислотность постепенно увеличивается.
Обращайте внимание и на срок годности: для натурального кефира он обычно составляет около 8–14 дней.
📦
Упаковка
Она должна быть целой, без повреждений и вздутия. Если пачка раздулась, такой продукт лучше оставить на полке.
А уже дома оцените вкус: лёгкая кислинка для кефира нормальна, а вот выраженная горечь, необычная сладость или слишком резкая кислота — повод насторожиться.
Больше полезных советов по молочной продукции ищите завтра в новом выпуске «Анатомии качества»
#МесяцМолока
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях